最近，休闲零食市场的可谓消息不断。
5月，一直在上市路上的三只松鼠终于拿到了准考证。然而，今天，又曝出上市延迟，这对于眼盼着要上岸的三只松鼠来说，真是一种煎熬。
另一面，他的线上对头百草味，在今天开了家实体店。这个做了10年线上的百草味，继三只松鼠后，也开始转战线下了。大有步其后尘之势。
另外，发力高端零食的良品铺子，虽然交出了漂亮的利润成绩单，也在为冲刺IPO铆足了力。
但，零售商业评论认为，休闲零食的竞争才刚刚开始!无论是线上还是线下(目前零食坚果品类，电商的销售仅仅占了15%左右)，休闲食品市场目前处于竞争的白热化状态。
这是一个万亿级的市场，加上已经上市的继盐津铺子、来伊份、好想你(百草味母公司)，这里面没有任何一个企业能够有10%以上的份额，就代表着这个行业还是处在竞争的初级阶段。
今天，我们就主要来聊下三只松鼠、良品铺子、百草味三巨头的线上+线下布局。
三只松鼠三只松鼠的上市路，可谓是一波三折。就在今天618，三只松鼠的上市计划再次出现变数。发行价格定为14.68元/股，网上、网下申购继续推迟到7月3日。
电商7冠王
我们知道，三只松鼠是以休闲食品为核心，瞄准80、90后。
当年，刚刚成立两个月，三只松鼠就像一匹黑马一样，在坚果领域脱颖而出。凭借近800万销售额，夺得天猫坚果行业冠军。
此后便一发不可收拾，2016年5.02亿，2017年数据定格在了5.22亿，到了2018年，截至11月11日24时，三只松鼠全网销售额达6.82亿元，同比增长30.51%，刷新行业纪录。其中，天猫旗舰店累计实现销售额4.51亿元，是天猫食品行业“七冠王”。而盈利方面也在持续增长。
根据其招股书显示，也就是从2015年起，三只松鼠扭亏为盈，2016-2018年，三只松鼠的营收从44.23亿元增加到70.01亿元，净利润也从2.36亿元增加至3.04亿元。根据最新披露的财务情况，三只松鼠今年有望突破100亿元大关。今年一季度，三只松鼠营收28.7亿元，同比增长27.17%。预计今年上半年，可以实现营收40.85亿-44.93亿元，较去年同比增长26.39%-39.01%。
三只松鼠也成为了电商的奇迹。
我们对比下，2019年1月线上零食销售额98亿元，其中三只松鼠销售额15亿元，百草味销售额11亿元，良品铺子销售额3.5亿元。在电商领域，三只松鼠的首席宝座依旧很难撼动。
另外，根据天猫食品行业数据显示：三只松鼠推出的升级版每日坚果七个月销售1亿袋，销量超过该品类第二名、第三名的总和，成为全网每日坚果销量冠军。
从电商到店商
三只松鼠无疑是线上休闲零食霸主，但纯依靠电商肯定是行不通的。
三只松鼠也在大力布局线下。
目前，三只松鼠在线下正在做的，其一，是200平方的投食店，这个店的贡献就在于满足销售基础下的体验与互动;其二是松鼠联盟小店，它不是加盟店，但可以理解为是满足年轻人创业的“加盟店”。非“加盟”的原因在于过于标准化，标准化最大的难度是不能实现指数变化，但“联盟”可以。
投食店年销售额均超过800万元：2016年，三只松鼠开始在线下开设投食店，并且获得一定成功。到现在，每家线下投食店店年销售额均超过800万元。这样的投食店如今三只松鼠已在线下开出45家，这一数字还在不停增加中。预计今年要开到150家。
计划5年开出1万家“松鼠小店”：自去年5月份，“松鼠小店”项目终于结出第一颗果实——“Summer &三只松鼠的零食订阅店”开业，这个不收加盟费、管理费，计划5年开出1万家店铺的新零售创业平台，正式揭开神秘面纱。
区别于讲究标准化管理、讲究区域化的保护，同时资金门槛极高的传统加盟店模式，松鼠小店更想做的是联盟，而不是加盟——重视每一位店主的个人IP，并会竭力将其与三只松鼠的IP相融合，所以每一家松鼠小店，不叫“三只松鼠”，而是“xx(店主名)与三只松鼠的零食订阅店”，并且专门为店主设计可爱的动漫形象，与松鼠完美融合。
不仅是自有渠道扩张，这个电商品牌也与苏宁小店、阿里零售通都积极合作!
今年苏宁小店数量将继续扩张。不仅在速度上，三只松鼠嫁接苏宁小店能取得优势，同样在获客成本上也会大大缩减。
苏宁小店获客成本在50—75元/人，远远低于线上费用。对小店投入，实际上就等于广告免流量的费用，相当于把广告流量成本变现。
而去年6月，三只松鼠正式在阿里旗下的零售通平台上线。对接上百万小店后，消费者在便利店就能买到。
背靠阿里零售通平台，直接对接的是线下便利店。随着天猫小店的不断扩张，未来网点数达几百万家的时候，那时的想象空间将非常巨大。
这些动作，都是三只松鼠的上市谋局。
百草味当然，提到三只松鼠，就不能不提它的老竞争对手，百草味。
在过去10年里，百草味完成了电商转型，目前全渠道累计6000万用户、SKU一度达到近1000个。
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