中国市场不再是外资零售企业的沃土？至少目前，来自德国的百年老牌零售企业ALDI奥乐齐不会这样认为。
经过两年多时间在中国市场的积累和线上试水，6月7日，ALDI奥乐齐在中国的首批两家试点店正式亮相，这两家店分别位于静安区江宁路街道和闵行区古美街道，这也是ALDI奥乐齐在亚洲的首批试点店。
作为世界最大的折扣超市和私营企业之一，ALDI奥乐齐经过100多年的发展，如今已在全球10余个国家，拥有超过1万家店铺。依靠其强大的独家供应链体系，品类少而低价优质的商品是ALDI奥乐齐的经营秘诀，模仿者众，而成功者寡。
不过，中国市场环境显然更加复杂和具有挑战。早在几年前，德国《世界报》记者曾报道说，“零售业专家对ALDI在中国市场能否开花结果持怀疑态度。虽然中国是一个巨大的市场，但至今能留在中国的西方连锁超市只占小部分。”比如，Tesco旗下的“乐购超市”在中国的失败就是最典型的前车之鉴。
眼下，ALDI奥乐齐迈出了征服中国线下市场的第一步。它能够在竞争激烈的上海市场站稳脚跟吗？它赖以成名的优质低价策略，能够在中国的土壤上实现，并获得本土新兴中产阶级的青睐吗？而对于ALDI奥乐齐的中国同行们来说，他们也迫切需要知道，这家百年老牌零售企业的到来，究竟会给中国零售业带来多少改变？而他们又能从中获得哪些启发和借鉴。带着这些疑问，我们实地探访了位于上海静安区江宁路的ALDI奥乐齐静安体育中心店。
不一样的门店
ALDI奥乐齐首批门店进入上海市场，这一选择可谓双刃剑。上海市场的优点在于外籍人士多，文化中西合璧。消费者更容易接受国际大品牌和跨境进口商品，市场早已培育成熟。不利之处则在于，上海是目前全国生鲜市场竞争最激烈的城市。ALDI奥乐齐进入上海，如何满足当地人的需求？
不过，不少到过ALDI海外门店的消费者，在逛完ALDI奥乐齐两家试点店后，很容易发现，ALDI的中国门店还真就不一样。
虽然ALDI奥乐齐的门店延续了一直以来的传统，商品精挑细选、优质低价、自有商品和进口商品占据主导，但是，门店内也出现了不少针对中国消费者需求而做出的特有改变。相较于此前异常朴素的门面装修，传统的线下售卖模式，ALDI奥乐齐在中国的门店，更强调设计的年轻化、时尚感，以及全渠道的数字化。
宽敞明亮的门店里，低矮整齐的货架取代了海外门店少货架、原包装纸箱的低廉陈列模式，收银台区域天花版上色彩鲜艳的涂鸦设计，所有商品都配上了电子价签，近10块不停滚动播放着广告的LED屏幕，可查看葡萄酒信息的智能设备，随处可见的扫码购、小程序提示牌，出口处的无人收银机等等细节，无不透露出，ALDI奥乐齐想要迎合当前中国消费者的决心。
“中国零售业在不少方面已经往前走了很多，中国年轻消费者的购物习惯也发生了变化。如果企业仅仅以低价的形象进入中国，很难走得长远。”在谈及ALDI奥乐齐试点店的变化时，中国连锁经营协会秘书长彭建真如此表示。
在他看来，从长远立足中国市场的发展角度来看，ALDI奥乐齐确实需要吸引年轻一代消费者，成为它的忠实客户。因此，无论是门店的设计感，还是扫码购、到家服务等等，这些都是ALDI奥乐齐在精心研究中国市场和消费者需求之后，选择了一个更有利于自身发展，更有利于中国消费者的方式，进入中国市场。
生鲜供应链，本地化合作
这家位于静安体育中心的ALDI奥乐齐门店，地处上海市中心地段，周边以写字楼、中高端住宅小区为主，覆盖白领和家庭消费人群，消费能力较强，容易形成稳固的消费关系，且客流充足。
按照其官方信息，ALDI奥乐齐这两家试点门店，商品SKU都超过1300种，包括中外美酒、休闲零食、生鲜食品、即食食品、即烹食品、日用品等在内的15个商品类别，同时覆盖进口商品和本地精选商品。这其中，食品和酒类占据了SKU的大半部分比例。
也就是说，尽管ALDI奥乐齐静安体育中心门店面积较小，只有500平方米左右，且商品数量不如沃尔玛、家乐福等大卖场，但在消费频次较高的“吃”这一大类，种类齐全，可以满足消费者日常消费需求。
在该门店，有四分之一的面积留给了生鲜品类，中岛核心区域则留给了食品品类等自有商品。在收银区，则采用了类似于便利店餐饮式的陈列形式，售卖包子、热烤肠、咖啡等即食商品。
先来看生鲜。在ALDI奥乐齐静安体育中心店，一进门就能看到正对门口的位置摆放着蔬菜瓜果等生鲜产品，不过相较于永辉超市、盒马鲜生等主打生鲜品类的超市，ALDI奥乐齐的生鲜种类较少，商品SKU为100多个左右，并且不卖活鲜。不过，这也符合ALDI奥乐齐一直以来的定位特点，以食品、酒类为主的社区型超市。
作为以打造自有供应链出名的零售商，进入中国市场后，在最难的生鲜供应链的打造方面，ALDI奥乐齐则选择了一条更为本地化的路径。
江苏南通的西兰花、四川攀枝花的番茄、山东寿光的南瓜、苦瓜、山东枣庄的土豆、福建福州的长茄、河南焦作的铁棍山药等蔬菜品类，基本都由上海景瑞农业、南京祥瑞农副产品有限公司等中国本土供应商供应。
在蔬菜这类常规单品上，可以看出，ALDI奥乐齐有两个选择标准：一是产地的优越性，比如以蔬菜出名的山东寿光；二是，产地供给能力的高度完整性。比如在上海，也有种植西红柿的基地，但在全国产业中，ALDI奥乐齐选择了攀枝花的番茄，说明供应商所提供的这类产品，无论是质量、种植标准、供应链的稳定性，以及可承受的采购价格，都是最好的选择。再加上不同于水果容易受自然气候条件的影响，因此，在蔬菜这类生鲜的选择方案上，供货商的商业能力、合作能力显然要比产地因素更为重要。
水果方面，则以进口为主，比如智利的红提、墨西哥的牛油果、越南的红心火龙果、新西兰的奇异果、厄瓜多尔的香蕉、菲律宾的菠萝等，当然也有产自上海本地的西瓜、杭州的巨峰葡萄、山东烟台的苹果等产自国内的水果。不过，供应商方面，也是基本以佳农食品、佳沃果业、骏果实业等中国本土供应商为主。
但与永辉等商超相比，其生鲜价格优势并不明显。
尽管ALDI奥乐齐不卖活鲜，但是在肉制品冷冻货架前，我们还是看到了不少前来采购的消费者，问其原因，则是由于“所有牛肉品类都是进口商品，且价格实惠，性价比高。”比如，澳洲冷鲜谷饲料肉牛排，200g是69元，保质期为40天，还有一些价格更为便宜的澳洲牛排，价格则为39元、49元左右。
而在猪肉方面，ALDI奥乐齐则与中国本土供应商合作，推出了自有品牌，比如来自上海崇明的黑猪系列产品，都贴上了ALDI奥乐齐专卖的标识。
而在食品方面，打法又不相同。在ALDI奥乐齐静安店内，即时食品、休闲食品、粮油、酒品等品类，主要以自有商品为主，这也是ALDI奥乐齐的一大亮点。
核心优势，自有商品
提到ALDI奥乐齐，就不得不提它的自有商品策略，低价、优质是其中的核心因素，而这也是ALDI奥乐齐打造的核心竞争壁垒。
在ALDI奥乐齐静安店内，除了少数生鲜，和母婴、美妆等知名品牌外，即时食品、休食食品、粮油、酒品等品类，主要以自有商品为主。
为了迎合中国消费者的口味，ALDI奥乐齐通过与中国本土供应商合作，推出了中国本土特有的自有商品，比如定价24元，1.5升的葵花籽油、8元1瓶的酱油、还有来自河南的香肠、上海的黑猪肉，在同类产品里，价格同样具有优势。
而在未与国内厂商合作的品类，奥乐齐则依靠其在全球的供应链优势，把原装进口自有商品引入中国市场。
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