「上海可真好逛。」一位从北京来上海出差的朋友这样说。
的确，她住在淮海中路附近，开会的地点是陆家嘴，怎么样都是好逛的。但上海的好逛显然不止在此。
其实每次被外地朋友问在上海去哪儿玩，首先想到的是南京路和外滩，毕竟二者都是历史的代名词。自上海开埠以后，外滩的万国建筑群在几十年间拔地而起、历经翻建，成为一道独特风景；英商先占据南京路东端，后来华商占据南京路西端，多家百货公司共同构建了外人眼中上海繁华的都市样貌。
上海被称为中国百货公司的摇篮，起源早、数量多、水准高。如今，百货公司这个集零售业于大成的场域至今仍旧影响着上海的经济、文化生活。
百货公司这一说法已然淡去，但无论是新零售还是智慧零售，巨头对用户的争夺从线上到线下，越来越注重「场」的概念。
而「人」才是「场」最重要的组成部分，如今这座城市所孕育出的热爱生活、追求品质的气质，才是新零售源发的根本内因。
1843年 11月，上海正式对外开放成为通商口岸，这也是上海近代史的起点。开埠之后，租界在此建立，贸易中心从广州北移，上海逐渐成为新的商业贸易中心。
城市化的发展背后是人口的增长。
由于外国人创办经商机构，上海人口在1895年前后达到90万，比1840s增长了一倍。1895年之后工业化迅速发展，人口迎来激增，上海人口在1949年增至500万。最新的统计数据显示，上海2018年常住人口达到2423.78万。
人多也许并不意味着什么，还是要看收入。上海2018年人均可支配收入达到64183元，人均消费支出为43351元，两项数据都位居全国第一，并且均比上年增长8.8% 左右。
能赚钱也能花钱，这几乎沿袭了百年前的特征。人口增长带来的庞大消费基数、富商和达官贵人的聚集、新兴中产阶级的财富积累，让英商的福利、泰兴、汇司、惠罗「老四大公司」和旅澳华桥建立的先施、永安、新新、大新「四大公司」应运而生。
百货公司讲究琳琅满目，商品应有尽有，新和潮当然也得追求。
上海人追求时髦是出了名，甚至是海派文化的一部分，而追溯源头其实离不开租界这种特殊的存在。外国人在上海不是旅游，而是生活。英国人霍尔建立的福利公司就是面包店起家，因为面包是英国人的主食——能在异国吃到故乡的食物，无需改变本身的饮食习惯，这本身完成了在异乡的族群文化建设。
这种文化建设当然延续至今，从一点可以窥探。相较于以一口地道京片子为傲的北京老外，上海老外们截然相反。他们无需「融入」，因为在上海可以找到与故乡完全相同的生活方式。换句话说，是他们的先辈将西式的生活方式带到了上海，进而被当地人效仿。
从文学作品来看，无论是30-40年代的新感觉派、鸳鸯蝴蝶派，到张爱玲、王安忆，再到金宇澄的《繁花》，平凡的市井生活也会闪烁着十里洋场的流光溢彩，也许频率不那么高，但也心之向往。
近一点，王安忆写《长恨歌》，弄堂女儿王琦瑶也是时髦的，如果不时髦，哪里会去拍相片、跟着同学去电影厂，最后成为上海小姐第三名？上了年纪的王琦瑶跟老客勒一起，那是因为两个人有共同回忆：40年代的舞会没有啤酒，一定要开香槟；40年代的相机多是莱卡，而不是国产的海鸥。
要说崇洋，确实没错。要新、要好、要有仪式感，这是海派文化的一部分，正因为此，新零售才能引发深受海派文化影响的人们的兴趣——当然不只是上海人，也包括愿意在这里工作、生活的异乡人。
基于这样的文化背景，无论是外资零售巨头，还是国内零售新物种，往往选择上海作为第一站。
我们看到了，咖啡连锁巨头星巴克将上海视为实验的前沿阵地——毕竟，上海目前有接近700家星巴克，是全世界星巴克门店最多的城市。尽管密度不及纽约，上海是平均每3.5万人享有一家星巴克，纽约是2.7万人。但考虑到人均收入、消费习惯等其他因素，这个数字算是相当之高。
2017年 12月 5日，星巴克在南京西路开了第二家烘焙工坊——星巴克臻选上海烘焙工坊，它也是星巴克全球最大门店。运营的第一天，上海烘焙工坊成为全球营业收入最高的星巴克门店，平均成交量超过此前非常成功的第一家烘焙工坊、西雅图的两倍。
上海首发或者上海最大的例子还有很多，亚洲最大的MUJI在上海淮海中路落地，盒马鲜生首家门店落户上海金桥，零售界的Super Star Costco进军中国首选店址在上海闵行，德国超市ALDI开在了静安区江宁路……
阿里和腾讯的零售试验场，最大的要寨也是在上海。随手举个例子，阿里与百联的战略合作，就是那个拥有第一百货、永安公司、东方商厦、第一八佰伴等百货字号，和世纪联华、华联吉买盛、联华超市、华联超市、快客等超市、便利店业务，以及及第一医药、第一食品等专业店的零售集团。
腾讯的智慧零售，所打造的标杆案例很多也源自上海。可以说，被互联网抛弃的上海，在零售这件事情上，找回了魔都的地位。
当然，上海的好逛，还在于多商圈和交通便利。
南京路、静安寺、徐家汇、中山公园、陆家嘴、五角场……往新了说，世博源、金桥。现在的商圈与地铁线紧密联系，百年前则是电车路线。20世纪初，最早的电车线就经过南京路，东到杨树浦，西到徐家汇，北至今天的鲁迅公园，南到卢家湾。
交通的便利大大拓宽了人们的出行范围，也使商圈的辐射面积增大。对当时的百货公司来说，它们服务的并非只是社区/街区中的附近居民，只有吸引足够的客源，才足以维持百货公司的多品类和多消费。在今天，出门半小时之内总能到达最近的商圈，这也是现代上海生活的真实写照。
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