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7-11兵败中国?日系便利店神话正在终结

  固执的代价

  一位零售领域的投资人认为,7-11在中国没有贯彻密集开店的“板子”不能打在中国团队的执行力上,而应该打在教条化的认识和僵化机制上。

  这位投资人曾深度考察过中日两地便利店市场,在他看来,两地市场环境差异比较大的一点,在于日本的店铺可以随意切割,而中国店铺在切割上有很大困难。7-11的标准店型面积是120平米,从不做异形店。这种选址要求在日本很容易找到,但如果按这个标准在北京找店铺,“可供选址的店铺只有1000个左右”。

  便利店是个系统工程,为了大批量、流水线式开店,7-11曾设计了7个店型模板。前端开发拿到的每个店铺,在后端都有对应的模型。这些模型决定着店内装修设计,决定着货架摆放位置,决定着动线规划。这意味着,开发人员拿下一个店铺,在后台系统中会自动匹配一个模型,这家店铺的动线、货架、预算随之被这个模型固定下来。

  7-11在北京采用三个主流模板,但拿着这三个模板,7-11的团队花了15年时间在北京只找到了800、900家符合标准的店铺。按照日本总部的规定,如果有一个柱子在店铺设计的主动线上,如果超面积的店铺无法分割转租,这个店即使拿到也开不出来。

  即便是普通顾客,也能体会到7-11这份的固执。在便利蜂研究包子、全家热卖茶叶蛋、武汉和长沙的便利店甚至开卖热干面和臭豆腐的时候,7-11仍然以引入饭团、寿司这些日式冷餐自豪,似乎并未体会到“中国胃”对于热餐的偏爱。

  在便利店行业,7-11有“黄埔军校”之称,这既是对这家老牌便利店的一种褒扬,也是其人才严重流失的客观写照。

  对多数中国员工来说,7-11的职级天花板只能到区域经理,而这段资历又被市场广泛认可,所以一线管理人员升到区域经理,然后跳槽就成了一种理性选择。

  7-11的扩张高度依赖于人。按其内部经验,平均每一百家运行满一年的店,一年里面只能培养出30个合格店长。在没有人员流失的理想情况下,门店年化增长速度限制在30%以内。但这些资深管理人员的严重流失,无疑会令7-11的扩张速度再降一个台阶。

  没有因地制宜的策略,固执的商品偏好,缺乏信任的管理,7-11进入中国二十多年的表现,像极了上月退出中国的亚马逊。

  数年前,刘强东曾在一次访谈节目预言了亚马逊中国业务的失败。他是这么说的:“当年我们和他打的时候,我感觉他们最核心是,就是对中国团队没有授权,没有信任,你看他的总经理一职都是外国人,而且是从没有在中国生活过的外国人……你能打仗吗?”

  刘强东一语成谶。只是这次兵败中国的,会是7-11吗?

  来源: 商业街探案 梅新豪

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