|
千呼万唤始出来。
尽管杜勇在零售业的成绩有很多，但贴着7FRESH首位操盘人的标签，无论他有多想刻意的撇清，都很难。尤其是在开出的首店T11又与7FRESH有着过多的相似之处的时候。
T11曾在零售市场最火的节点受到投资方的宠爱，却在一片“哀嚎”下诞生，与其说T11是看过了新零售各个玩家之后，避开那些坑的一个试验者，倒不如说是杜勇的一个交代。
《灵兽》通过实地探访T11首店发现，除了有着果蔬好和7FRESH的影子之外，选品上更偏重实用性和进口商品，减少水产区域面积，增加联营和自营酒水区域，尤其是酒水区域面积达到20%，看来在盈利难的新零售市场下，T11想要抓住酒水品类的绳索实现突破。
虽然相较于其他新零售玩家，晚了几年入场的T11做了些改变，但最终能否得到市场的认可还是未知数，零售老兵杜勇重返零售市场，是总结经验搅动零售业还是奋力一博，也充满着未知。
1、T11的差异化
杜勇似乎刻意在抹去与京东的关系，面对为何离开京东的疑问时，却反问“何时去过京东”。
作为7FRESH的首位操盘手，杜勇在职期间颇受外界关注，但7FRESH在京东内部仍旧是一个试探性创新业务，地位并不高，这是传闻杜勇离开的最大原因。
一位7FRESH内部员工告诉《灵兽》，京东基本没给杜勇资源支持，反而是杜勇带来了很多供应商资源和团队。在杜勇走后，资源逐渐打通，直到京东生鲜合并过来。
杜勇离开7FRESH的节点发生在大族店开出的3个月后，坊间再次传出关于杜勇的消息是将创办T11，并且在未开店的情况下，获得过亿元的天使轮融资。
先后在LG、伊莱克斯、施耐德等零售板块儿任职，但对杜勇影响最大的还是果蔬好，因为无论在7FRESH还是T11的店内，都暗藏着众多果蔬好的基因，甚至其极力想要撇清关系的京东，也像一个影子如影随形。
T11的首店选址毗邻北京CBD商圈，周边覆盖办公楼、购物中心以及数十个住宅社区，T11想要收割新中产消费者群体，在选址来看，这里的确极具代表性。
面积在5000平方米左右，包含8000个SKU，以水果、蔬菜、水产、一般食品为主打品类，同时经营烘焙、熟食、饮品等数十个品类，加上“到家”业务和自助收银等数字化工具，整体来看T11与新零售战场上的玩家在品类上并没有太大区别。
带着果蔬好的基因，T11内所有的蔬菜、水果产品都进行了包装、加工后再到前场以包装产品进行售卖，与7FRESH相似，烘焙等品类依然自营，且透明操作间营造十足的品质感。
避开了7FRESH自营餐饮成本过高的坑，T11在首家店内餐饮、酒吧区以及部分酒水区采取联营模式进行合作，为节省成本，餐饮区点餐使用小程序扫码。这样，人工成本有所减少，且节省时间，接近快餐的形式。
值得一提的是，与其他新零售玩家产生巨大差异之一的是T11店内酒水区占比达到20%，SKU2000支，遍布全球150多个产地，品类从上万元红酒到啤酒、以及白酒、清酒全部囊括。在酒品类的体验感上，T11增加了更多的场景体验，提供购买后到酒吧区饮用，收取150元服务费。
杜勇曾向媒体介绍，未来T11会考虑把酒品类建立单独的零售门店，希望最终通过电商的形式，让所有顾客把“要在T11买酒”成为细分需求里的首选。
2、盈利难题
在小长假的最后一天，《灵兽》前往T11探店，店内的客流量并不是很大，5000平方米的面积让客流相对比较分散，自助结算台仅打开一半，且不需要排队，餐饮区、酒吧区基本没有客人用餐。 共2页 [1] [2] 下一页 关注公号：redshcom 关注更多: T11 |
