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核心竞争力：特许经营模式下的快速扩张+极致的选品思维+精细化供应链管理
特许经营模式保证快速扩张，711构建零售服务商模式
特许经营门店佣金收入占总收入的近九成，711更像是零售服务商。711日本公司(Seven Japan Co. Ltd) FY2019 总收入8736亿元，其中特许门店的佣金收入占比达到89%，构成711的核心收入来源。而从直营和加盟店的收入规模来看，FY2019日本区域直营门店收入935亿日元，增速-7%；特许经营门店销售收入48039亿日元，收入增速5%。
所以7-11的运营模式更像是一家零售服务商，收入主要来自于服务B端加盟商。
从自营走向共享，从交易走向赋能。 7-11门店绝大多数是加盟店、没有自建的工厂和物流中心，但是它建立了一个产业路由器，实现了多方的连接。它既不赚中间的进销差价，不赚通道费和广告费，只有免费的连接。但是7-11利用大量的产业链数据和智能算法形成智能配对，将177家工厂、157个配送中心和万家便利店门店连接起来，利用产业路由器的商业模式共享研发、共享采购、共享物流、共享IT、共享金融，最终形成一个最深的价值洼地，不断地积累B端和C端的用户。
商品为王：优化商品结构，突出高毛利的食品加工和快餐品类
711在兼顾商品结构均衡的同时提高高毛利的加工食品和快餐的比例，门店整体毛利率32%。7-11的创始人铃木敏文先生说：“质量可以推动数量的扩大”，711一直致力于挖掘用户需求，优化商品结构。单品管理是指以单个SKU为单位进行成本和销售业绩管理。7-Eleven对单品的管理极为精细，掌握商品每一时刻的动态变化及背后的逻辑，实现备货的精准化。
2018年711的商品销售额有26%来自于加工食品、 30%来自于快餐速食、 14%来自于日配食品以及30%来自于非食品商品。相较于罗森和全家，7-11的商品品类结构占比更平衡，同时突出了高毛利的加工食品和快餐占比。
2018财年7-11的门店整体毛利率31.9%。其中加工食品/饮料的毛利率为39.5%，快餐速食毛利率为36.1%、日配食品毛利率为33.4%、非食产品为20.5%。加工食品和快餐品类的毛利较高，拉动门店毛利率处于较高水平。
商品为王：开发自有品牌，创造高毛利
自有品牌占比高，商品开发能力强。711的自有品牌主要有Seven Premium、Seven Gold 以及 Seven Lifestyle。Seven Premium的定位是品质与全国品牌商产品相同或优于品牌商，价格更低；Seven Gold的定位是口感和品质比肩专业店生产产品，价格合理；Seven Lifestyle的定位是更加注重包装设计和原材料，给每日生活增添品质。
711的自有品牌诞生于2007年，日本国内正经历较严峻的经济泡沫和商品滞销。为了创造新的产品价值，集团内部联合主营大卖场的伊藤洋华堂、主营百货的崇光西武子公司，联合开发自有品牌，成为了行业首创。
主要自有品牌Seven Premium的销售份额不断扩大：上市一年产品种类为380种，总销售额约800亿日元；2012财年销售额达到4200亿日元，占比13%；到了2017财年，销售额增长至11500亿日元，占比近三成，产品种类多达3650种。
7-11对国内便利店业态发展的借鉴意义
7-Eleven VS 红旗连锁：本土化自营便利店突围的方向在哪里？
优化商品结构，提升单店收入，培育成熟的运营模式后再进行快速复制扩张。（1）加强单品管理，优化产品结构，提升门店毛利率：红旗连锁和日本便利店在商品结构上存在较大差异：日式便利店的食品占比普遍较高，日本7-Eleven食品占比70%，罗森90%，而红旗连锁目前只有不足50%。此外，中国便利店发展报告数据显示：中国便利店生鲜及半加工食品销售额占比平均值为15%，日本则为30-40%。食品占比较高解释了日本便利店维持高毛利的原因：日本便利店销售的食品、快餐的毛利率均超过30%，快餐类可以达到40%左右的毛利率，远超非食品类品类20%左右的毛利率。此外食品类的引流作用明显，带动整体单店日均收入的提高。
（2）加强自有品牌开发：711的自有品牌毛利率高达40%，且多为可以为门店引流的爆款商品。国内超市企业自有品牌占比普遍低于欧美日超市，未来借鉴711联合生产商开发自有品牌是本土便利店增收的重要途径。 共3页 上一页 [1] [2] [3] 下一页 关注公号：redshcom 关注更多: 7-11 |
