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咖啡连锁店的毛利润公式是：营收－原材料成本－门店运营成本。
以星巴克为例，2012年自营店运营及原料成本分别为39亿美元和58亿美元，合计占自营门店收入的92%。也就说咖啡这门生意，毛利润率本来就很低。
此时，瑞幸咖啡如果想占有中国市场，还要必须保证对星巴克的价格优势。
双重价格竞争下，瑞幸压力更大。
虎嗅研究总监Eastland在《瑞幸之幸》一文中曾经分析过一组数据，最后得出结论：零售价提高50%，门店利用率提高100%，瑞幸咖啡毛利润率才可能会比星巴克高20个百分点。
那么，问题又来了，你能接受价格比星巴克还要贵50%的瑞幸吗？
(虎嗅注：Eastland在《瑞幸之幸》中算出2018年瑞幸饮品单价为9.1元/杯，提高50%就是13.65元/杯，不到星巴克的一半）
第四个疑问，市场为什么选择瑞幸？
中国投资人的投资经里常常提及赛道概念，赛道可以理解是一种“概念经济”，本身也有对冲风险，但对于投资人来说，只要有胜出者，投资就是成功的。
中国的咖啡市场现状是被星巴克近乎垄断，未来，中国还会诞生更多的咖啡爱好者，星巴克的出现正是中国咖啡启蒙的时代，但未来这笔红利是否依然只能被星巴克霸占？瑞幸的出现让投资人相信了另一种可能。
新生代消费者的崛起，让瑞幸有了稳定可期的市场人群；又伴之消费升级的趋势，以及中国咖啡市场进入高速成长期，最关键的是，瑞幸的诞生赶上了中国最成熟稳定的手机族，不管是技术层面，还是互联网公司在用户体验层面的积累，瑞幸已经拥有非常成熟的狂奔路径。
瑞幸的“迅速”成功，让市场出现很多“复刻”瑞幸，进军华尔街的声音。但到底是激进后的一地泡沫还是咖啡新时代的到来，市场将慢慢检验披上黄金甲的瑞幸。
互联网江湖瞬息万变，局中自有玄机。
（来源：互联网消息参考 毛月） 共2页 上一页 [1] [2] 关注公号：redshcom 关注更多: 瑞幸 |
