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瑞幸线下店扩张背后:徒有虚名的“大师”咖啡

  3/没有优惠券就不会买瑞幸咖啡了

  走进咖啡店一般会有扑面而来浓郁的咖啡香味,但瑞幸咖啡门店,几乎都难以闻到咖啡制作过程中散发出来的咖啡味道。

  许女士是一名咖啡爱好者,在位于万达广场的瑞幸咖啡门店内,许女士点了一杯摩卡,“瑞幸咖啡对我来说就是方便,几乎每一个大型商场内都会有其门店。”许女士告诉锌刻度记者“但如果有足够的时间喝咖啡,瑞幸咖啡一定是最后的选择。”

  “买瑞幸咖啡其实就是为了便宜,星巴克一杯咖啡平均三十多元,瑞幸是它的一半不到。”小林是一名公司白领,此前并不常喝咖啡,“我第一次买咖啡就被拉到某个店的群里,每天都有大量优惠券发送。”

  小林表示,在口味等方面自己并不专业,但瑞幸咖啡在味道上也不能留住他,如果不是这么多优惠券是不会来瑞幸购买的。

  “对上班的白领来说购买瑞幸咖啡很方便,并且下载APP第一次购买还免费,之后通过大量的优惠券来套住用户。”投资界相关人士透露,瑞幸咖啡门店的运营成本相当的高。

  重庆某万达广场的瑞幸咖啡店刚好正对着其中一个大门口,在下午六点左右下班高峰期的一个小时内,记者发现在人流高峰期到门店来取咖啡的只有15人不到。

  不仅如此,记者了解到,由于瑞幸咖啡的门店大多数都在大厦或者商场的第一层楼人流量比较大的地方,可见其门店的租金不会是个小数目。

  根据公开数据显示,瑞幸平均开一家店面就需要70万元左右的资金,并且2019年年初瑞幸公布的三大策略中,计划在2019年内开店超过4500家,这个烧钱速度和数量都是非常惊人的。

  4/冰火两重天:线下门店实际境况与资本的火热游戏

  值得一提的是,一个月以前,瑞幸咖啡还获得了由贝莱德集团领投的1.5亿美元B+轮融资,投后估值29亿美元,一年内更是获得三轮资本融资。自2017年10月瑞幸咖啡第一家门店在北京银河SOHO落地后,截至今年3月,瑞幸咖啡累计交易客户数早已达到1687万人次。

  一年半的时间,即将上市的瑞幸咖啡的招股书中显示,根据Frost&Sullivan报告,瑞幸咖啡在中国市场的份额位居第二;目前拥有2370家自营门店,其中座位有限的小型pick-up店占据总店数的91.3%,而2018年第四季度是开店最快的时期,三个月内增长了884家店;在2018年的用户复购率超过54%;2018年销售咖啡及其他产品合计9000万杯。

  不仅如此,在当代置业首席投资官吕晓彤看来,瑞幸咖啡成为第二个星巴克是很有可能的。根据伦敦国际咖啡组织的统计,与全球平均2%的增速相比,中国的咖啡消费正在以每年15%的惊人速度增长。

  原神州优车公司董事、副总经理钱治亚在创立 luckin coffee(瑞幸咖啡)时称,目前品牌、商业模式已经基本成形。“中国咖啡市场已经处于爆发增长前夜,我们要打造的是高品质的新零售咖啡典型代表,” 钱治亚在沟通会上告诉媒体,“我已经备好了 10 个亿。”

  但在实际体验中,瑞幸咖啡线下门店的实际境况似乎并不能承载其在资本市场的火热,看着写字楼、住宅公寓里铺天盖地的电梯广告,手机短信里折扣券的狂轰滥炸,线下门店的疯狂扩张以及对其模式、上市的追捧……冰火两重天的现实,如幻象一般的存在。

  晚上七点,晓洁做完清洁卫生后,收拾好个人物品下班回家。虽然至今对咖啡知识还是一知半解,但她早已可以独立制作出一杯杯小蓝杯。

  “不知道花了多少钱请张震代言瑞幸?”晓洁看着公交车站的灯箱广告发出了这样的感叹……

  (来源:锌刻度 记者 罗永豪)

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