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快消零售的昨天 今天和明天

  一些同行还以传统生鲜电商看待盒马鲜生,说每送一单几十元成本,其实盒马鲜生只配送门店5公里范围,最快30分钟到达,每个配送员每天能送40-50单,每单配送成本5-8元,对于客单价70元,毛利率20%的盒马鲜生而言,线上订单是能实现盈利的。

  笔者看好盒马鲜生模式,有3个原因,一是订单量大,单店线上超过4000单,而且是消费者正常需求。二是数据模型能盈利,毛利额能覆盖履单成本。三是其模式还有优化空间,盒马新开店就增加了后仓面积,调整了经营品类,四是未来想象空间大,一旦在某城市门店布局完成,线上配送覆盖全城,那么这个网络能加载很多业务。

  笔者认为O2O超市未来有可能发展成城市大仓+中心大店+社区小店+开放平台的形态,阶梯门店加APP形成闭环,满足消费者便利购物、家庭一站式购物、囤货购物和长尾购物各种需求,把消费者留在闭环中。

  3) 微商

  最后说说微商,和网上超市、O2O超市相比,微商的前景还不够明朗,微商要健康发展,放弃发展人头和压货方式,那么有2个突破口。

  第一个突破口是做到低流量成本,微商的履单成本和淘宝商家一样,如果微商的流量成本能低于淘宝商家,那么微商就可能成为主流购物渠道,要降低流量成本,需要建立社交渠道品牌,不能仅靠代理人高提成机制。

  微商的第二个突破口不是从降低流量成本入手,而是从提高商品溢价入手,传统品牌依靠地段,门店形象,广告等塑造品牌形象,微商利用社交渠道传播品牌,那么吃透社交渠道特性,用新方式塑造品牌形象,这样也有可能发展足够粉丝,形成品牌溢价。

  明天:10年后快消零售格局变革会发生吗

  今天的零售趋势决定了未来零售格局,10年后的快消零售格局会是什么模样,应该有以下三种可能:

  1、当前趋势的延续 可能性35%

  如果10年后,网上超市市场占比仍然较低,如果O2O超市(类盒马鲜生)没有成为主流零售业态。

  那么快消零售格局类似目前的日本,便利店可能成为第一零售业态,生鲜水果专卖店和精品生鲜超市是生鲜购物第一选择,各种专卖店精巧细致,组合成社区商业。

  大卖场会郊区化,会员化,消费者到大卖场购物的频率更低,但客单价会提高,会出现更多类似山姆会员店的仓储超市。

  2、网上超市崛起 可能性30%

  10年内自动驾驶应该会普及,人工智能和仓储结合,网上超市履单成本会降低,网上超市仓库、干线、最后一公里的成本分别是2:1:1,最后一公里配送成本随着订单密度增加会降低,如果最后一公里订单密度超过某阈值,则可能出现包裹驿站进一步降低最后一公里成本,提升体验。

  同时,品牌商根据网上超市特性,改变商品规格和包装,提高客单价,网上超市最终有可能在降低履单成本的情况下提高客单价,增强竞争力,成为一站式购物(除大众生鲜)和囤货购物需求第一平台,此消彼长的情况下,淘汰大卖场。

  此时,整个快消零售格局变成,便利购物到便利店,生鲜购物到专卖店,一站式购物和囤货购物到网上超市,长尾购物到电商平台的新格局,而大卖场,则成为被淘汰的零售业态。

  3、O2O超市变成闭环平台 可能性35%

  在商业界,有一个规律叫“高频吃低频”,为什么现在没有消费者购买普通数码相机和mp3,因为高频使用的手机代替了它们。

  假设O2O超市在某城市开业15家,覆盖市区所有区域,由于生鲜商品购物频次高,仅线上订单每天超过10万单,此时APP及配送网络就成为流量入口,能发展出很多业务。在淘宝基础上发展出天猫、支付宝、菜鸟网络、云计算、天猫超市等,同样在O2O超市之上可能发展出外卖频道、快送网络、异业联盟、结合社区店推出急速达、结合中心仓做半日达、做开放平台等。

  此时O2O超市(类盒马模式)可能变成一个高频购物平台,形成“中心仓+中心店+社区店”的立体门店网络,再结合网上超市和开放平台,把消费者留在闭环中,成为快消零售主流渠道,全面满足便利购物、生鲜购物、一站式购物和长尾购物需求,把高频吃低频发挥到极致。

  总结

  所谓“战略”是站到未来看现在,本文推测了未来零售格局的三种情况,当前,可能正处在快消零售变革的起点,“变化”才是永远不变的主题,我们习以为常的连锁超市,其实诞生也不过几十年时间,最终,超市改变或者消亡不可避免,只是破局点还需要零售人寻觅和实践。

  作为零售人,要看懂变化,顺应变化,才能实现最大自我价值,学习、实践、思考、总结、写作才能形成系统认知,才能更准确预测未来,才能引领或跟随变化,关于零售渠道的变革方向,破局点,你有什么看法,欢迎和笔者沟通交流。

  来源: O2O头条 作者: 张陈勇

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