目前,线上的占比还不太高。
全天候科技:超级物种的门店目前迭代几次了?跟之前的有什么差异吗?
程浩:我们一直在进行不同的探索,相比之前我们定位更加明晰。超级物种就定位在高品质生鲜食材,把自己的定位找准,这是我们明确的方向。
第二,我们现在也做了不同门店模型的尝试,比如,最近我们刚在深圳和和福州的机场开了两家超级物种机场店。同时我们在供应链领域,也通过私厨团队持续进行菜品和新品开发,更加重要的是,不断跟全球的上游供应链合作伙伴去做合作,找到、引进优质生鲜食材。
全天候科技:卫星仓业态具体是一个什么样的业务模式?跟“叮咚买菜”类似吗?
程浩:我们单店面积大致在300-600平米,SKU 在3000左右,以仓为据点,来覆盖周边两、三公里范围配送到家需求。
永辉的生鲜一直是优势,所以我们的蔬菜、水果、肉类等生鲜的占比是在50%以上的。
全天候科技:这个业态大概是从什么时间开始做?除了福州,厦门和上海也有开店,目前上海进展如何,是否有其他城市开店计划?
程浩:去年年中(开始做)。上海现在数量不太多,大概只有几个仓,我们刚刚进入上海。
目前还没有(其它城市开店计划)。目前这些前置仓模式的公司发展思路大体上都是一样的,就是在一个城市先把模型跑通。
全天候科技:未来在上海你们会如何与叮咚买菜竞争?
程浩:现在这个业务,我们更多的是在针对不同城市的用户和家庭做测试。不同的城市消费者,他们对于商品结构的需求是不太一样,比如上海是一线城市、福州是省会城市、厦门是区域性的发达城市,用户需求存在差异,所以需要去测试不同的商品结构。当然,目前最核心的还是希望能够在福州把这个模式跑通。
全天候科技:目前卫星仓在福州的运营情况怎么样?
程浩:福州的话,我们卫星仓的单日峰值有超过6000单的。现在我们单仓日均的订单大概在1000-2000单。
全天候科技:卫星仓的供应链,是跟云创或者云超共享的吗?
程浩:卫星仓业务当然是共享整个云创的供应链,而云创又可以得到整个大永辉供应链的资源。
“永辉对于云创的支持没有减少”
全天候科技:超级物种今年有明确的开店计划吗?在发展速度上是否有放缓趋势?
程浩:具体的数字没有一个明确的标准,还是根据自己的发展情况来灵活调整。如果从开店角度讲的话,相比前几个月是有的。
全天候科技:最近这段时间大家都在唱衰“零售新物种”,云创怎么看现在市场的质疑?
程浩:核心还是要看准用户需求,只要用户需求存在,业态就有发展的空间和基础。
全天候科技:之前坊间一直说,被拆分出去后,永辉对于云创的投入会减少,是这样吗?
程浩:总部的投入,你可能还是要询问下上市公司。但是,永辉目前还是云创重要的投资人和股东,无论是人才还是业务上,目前永辉还是在一如既往的支持云创的。
比如刚从集团调到云创的张豪,他有很强的供应链背景,也有运营整个云超二级群几百家门店的经验,他的加入能够给云创带来丰富的供应链管理的经验。
全天候科技:彭华生(原云创负责人)跟张豪两位核心合伙人对调,是你们内部主动安排的吗?
程浩:业务需要的,彭华生之前主要做到家生活业态,在小店型的探索上,他是是有经验的。对于上市公司来说,这部分经验和能力是很重要的,比如它能够带过去云创在线上业务在零售小业态方面的探索成果。
张豪的到来,能使云创板块的供应链的能力加强,这其实就代表了云创和永辉之间有很多的相互的交流支持。
全天候科技:张轩宁成为云创最大股东之后,在发展思路上跟之前有什么变化吗?
程浩:发展思路上、业态定位更加清晰了。
(来源:全天候科技 董洁)
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