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那为什么这些供应商愿意对麦当劳如此忠诚，并且全情付出呢？最核心的原因是麦当劳也以忠诚回报。麦当劳对于那些愿意为了不断满足其高标准、严要求而提升自己生产能力的企业回馈以最大的利润（即便麦当劳业务的毛利其实已经很低了）。麦当劳也对自己的采购行为十分谨慎，不让供应商感受到麦当劳时刻都在寻找他们的替代品。因此，没有一个供应商是因为其他企业可以为麦当劳提供成本更低的食材而被抛弃。麦当劳永远最看重的就是供应商食材的质量，以及它们在技术上愿意不断精进的态度。我们在与麦当劳大中华区的供应商高管交流的时候，也应证了这个答案。麦当劳对伙伴关系的重视是其供应链成功的关键因素之一，主要体现在公开透明度高（麦当劳有一个Open Book的理念，即麦当劳的财务对其供应商都是公开的）、信任度高、平等以及帮助的心态。
在麦当劳的供应商中，有一个不成文的规定：那就是谁愿意投入人力、物力、财力开发更新、更好的产品或者提升生产的效率，在新产品被认可或者新的生产过程被验证之后，麦当劳就会把所有这方面的生意给到这个供应商，直到达到它的产能的上线。
这其中最经典的故事当属麦当劳如今最大的薯条供应商：Simplot辛普劳。 当时的麦当劳以用新鲜土豆制作薯条而著称（好似今天的In-N-Out）。但是新鲜土豆最大的问题在于最适合制作薯条的爱达荷州土豆一年只够供应9 个月，剩下的3 个月的供应就需要靠另外一个品种的土豆，这就导致了产品品质的不持续性。
富有冒险精神的Simplot辛普劳先生主动找到当时麦当劳的掌门人雷·克拉克，提出要帮助麦当劳用冷库保存土豆，确保一年12个月都有适合生产薯条的土豆供应。辛普劳先生仅仅在与克拉克握了手之后便达成了合作，没有任何纸质合同，也没有得到麦当劳会对失败结果负责的承诺。辛普劳投入了40万美金的巨资之后便开始了这个挑战。很可惜，辛普劳的第一次尝试以失败告终。冷冻的土豆很多都变了质。但是为了向克拉克展示自己获得麦当劳薯条生意的决心，在损失了巨资之后的辛普劳先生又向克拉克提出了一个更大胆的计划——他建议向所有的餐厅直接供应冷冻薯条，这在当时可是一个前所未有的概念。于是，辛普劳又投入了350万美金，与麦当劳引荐的一位资深食品科学家合作成功研制出来可以保持口感新鲜、香脆的冷冻薯条产品。这也奠定了辛普劳公司日后发展壮大的根基。2018年，辛普劳公司被福布斯杂志评选为美国最大的私有企业之一。
4. 麦当劳“小时候”发展供应链的方式对我们有何借鉴？
如今的麦当劳随着其供应商伙伴的不断成长，也将自己的供应链从当初的175家精简到核心的几家。但是在小支看来，麦当劳这一路的实践经验着实有几点启发：
1）餐饮供应链的发展与建设并非一蹴而就，这个漫长的过程需要领导者拥有强烈的企业家精神及创新意识。
2）餐饮供应链强大的核心在于科学技术。只有技术才可以推动最终产品的创新、运营效率的提升以及服务能力的拓展。
3）合作共赢。中国食品餐饮供应链的改革刚刚拉开序幕，道阻且长，需要餐饮企业与供应链企业互相合作，共同成长。要给愿意不断迭代自己的合作伙伴最大的鼓励和最值得的回馈。
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