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其三，探索咖啡市场。
咖啡在国内的消费潜力，还有很大空间可以挖掘。
或许是看到了这点，一些新式茶饮品牌已经开始试水。
比如奈雪的茶，2018年11月，奈雪发布咖啡饮品新冻顶鸳鸯，随后又推出了大咖鸳鸯、大咖柠檬、大咖橙子等咖啡茶饮，并在全国门店上新。
现在来看，奈雪初探咖啡市场的成果不错。
喜茶咖啡的推出，很可能是基于类似的考虑，对国内咖啡市场做一下探索，为日后打基础。
03
星巴克和瑞幸中间的搅局者？
原本推出咖啡新品，并非什么新鲜事。
但是，正好在咖啡的战场上，星巴克和瑞幸打得正酣，喜茶此时推出咖啡饮品，就难免引人遐想了。
那么，喜茶的咖啡饮品，对星巴克和瑞幸会有实质性影响吗？
这可以从几个方面来看。
首先，喜茶咖啡避开了锋芒。
前文说过，喜茶咖啡并不想表露自己的「咖啡身份」。
喜茶并没有推出传统的美式咖啡、意式浓缩饮品，而是将咖啡「奶茶化」。
这样的方式，可以在一个新品类上建立自己的优势，避开和星巴克、瑞幸「正面作战」。
在精品咖啡方面，瑞幸可以说还没上道，但星巴克可是在国内稳扎稳打，深耕了几十年。星巴克打造的「社交第三空间」，已经融入了一代年轻消费者的生活方式。
这类消费者，喜欢星巴克的文艺轻奢气质，对咖啡口味要求也相对苛刻，多数喝惯星巴克的人，是适应不了其他咖啡的。
简而言之，星巴克基于咖啡构筑的品牌壁垒，是相当稳固的。
然后，喜茶咖啡的定价「低调」。
喜茶的4款咖啡新品，除了「芝芝美式」定价21元，其余三款均设定为25元。
有意思的是，这个价格区间和瑞幸咖啡相似，但远低于星巴克的定价。星巴克目前的人均客单价超过40元，牢牢占据着高端咖啡市场。
喜茶的定价，似乎在暗示：星巴克大哥我是惹不起了，瑞幸的话，还可以在附近赛道试探一下。
因此，可以说喜茶咖啡对星巴克和瑞幸几乎是没影响的。
这从喜茶方面消息也可以得到印证，公司发言人表示暂无计划在全国门店推广咖啡饮品，盈利也不是喜茶做咖啡的主要目的。
然而，来日方长，国内的咖啡市场前景广大，喜茶的野心也绝对不小。
未来在咖啡战场上，逐鹿的群雄之中会不会有喜茶的身影呢？我们拭目以待。
来源: 营销头版 作者: 徐立 共2页 上一页 [1] [2] 搜索更多: 咖啡 |
