|
喜欢折腾的喜茶，最近又推出了系列新品。
3月22日，喜茶在北上广深的4家店门店率先推出了4款咖啡饮品。
新品分别被归到喜茶已有的两个系列。在「波波」系列中，有「咖啡波波冰」和「咖啡波波双拼」，属于「芝芝」系列的，则是「芝芝美式」和「芝芝拿铁」。
咖啡+黑糖波波+香醇芝士，可谓是诱人至极，喜茶爱好者大概已经在打卡的路上了。
与此前的新品不同，喜茶这次选择的是最引人注目的咖啡，这里面有什么门道呢？
01
喜茶咖啡：新品营销有巧思
喜茶的咖啡是「有料」的。
喜茶方面称，咖啡新品100%选用来自埃塞俄比亚、巴拿马、坦桑尼亚的优质阿拉比卡咖啡豆。这种咖啡豆烘焙后会散发天然花香、浓郁的坚果香气和黑巧克力焦香，并带有柔和果酸。
然而，喜茶咖啡又不是纯粹的咖啡。
在咖啡的基础上，喜茶拿出了自己的搭配好戏，加入了黑糖珍珠或芝士奶盖，成为一系列「泛咖啡」饮品。此外，在命名上也用「波波」和「芝芝」来做组合。
之所以这样，是因为喜茶咖啡并不想标榜咖啡身份。
要知道，在咖啡这一品类，国内已经有星巴克重兵把守。一旦喜茶咖啡定义为咖啡，那么口味必然会被拿来和星巴克对比，结果肯定是败下阵来。
而将咖啡作为一个元素，加入自己的系列产品阵营，则是剑走偏锋，可以曲线求胜。
此外，喜茶推咖啡饮品的动作也是「小心翼翼」的。
喜茶选择了一线城市的4家店试点，分别是深圳万象城黑金店、广州惠福东热麦店、上海湖滨道热麦店、北京君太百货DP店。
这种小范围试点，也有不少的好处。
一方面，咖啡新品介于咖啡和奶茶之间，消费者的接受度如何还需观察。仅在少数门店推出，可以节约成本，同时搜集消费者的反馈。
另一方面，对于时刻关注新品的喜茶粉丝，小范围销售无疑等同于饥饿营销。可想而知，得知消息的爱好者，多数会到指定门店购买新品，得偿所愿后也大多会发朋友圈炫耀，从而促进营销传播。
可以说，喜茶推新品也是推出了花样。
02
喜茶推咖啡背后
是一种什么考量？
喜茶作为网红茶饮的典范，喜欢折腾玩花样，是一位实在的营销好手。
那么，为什么喜茶又要推出咖啡新品呢？
其一，创新成自然。
喜茶的产品，除了色香味俱全之外，最大的特点，就是不断推陈出新。
喜茶创始人、CEO聂云宸曾说过，喜茶产品的口味是不断变化的，即便是同一款产品，口味也会持续做改良，更不用说常用的推新品手段了。
比如，在咖啡新品之前，喜茶早在今年1月就推出了氮气茶饮，将氮气融入茶饮，大大降低茶涩味，还会在表面多一层绵柔的泡沫。
不断推新品，一方面可以给消费者惊喜，满足其挑剔的口味，另一方面，还可以丰富产品系列，满足更多样的需求。
其二，咖啡是一个好元素。
咖啡，已经是人们的日常饮料之一。
对于饮品店来说，咖啡更是几乎必备的产品。作为新式茶饮的代表，爱玩新口味的喜茶当然不会放过这么一种基础元素，只要加入已有的特色配料，就足以形成一款诱人的新品。
此外，咖啡具有提神作用，对于想要赶走困意的喜茶粉丝，就会有一种两全其美的选择。 共2页 [1] [2] 下一页 搜索更多: 咖啡 |
