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国内实体零售发展速度整体放缓，便利店行业表现抢眼，持续保持稳健的增长。国内连锁便利店主流趋势以本土连锁便利店为主，区域分布特征明显。电商、资本、新品牌的加持和进入，掀起数字化改造热潮。
其中便利蜂的入局，给便利店行业带来很多新鲜血液。亿欧智库通过分析便利蜂拓店、品类布局、陈列、供应链和大数据等方面的信息，解读便利蜂的运营现状和优势所在，给行业一些借鉴。
以北京为主战场，多区域并行拓展，两年开店超620家。便利蜂在2017年2月份开出第一家门店，随后在北京开始拓展，区域式开店服务用户。截至2019年2月27日，便利蜂在全国布局的门店共有625个，其中北京348个、天津119个、南京72个、廊坊9个、上海75个、无锡2个。
品类布局主推自有品牌和引流商品，围绕产品输出服务
1）自有品牌——增加品牌辨识度，丰富产品组合
在核心位置布局自有品牌的集合，打破品类之间的间隔，把自有产品系列全部展现给消费者。对于初次消费者而言，可以传递给消费者其自有品牌的产品丰富度和性价比优势，以品牌形象建立产品认知，一旦把消费者的品牌意识培养成功，销量的提升将轻而易举。对于复购用户而言，他们已经对产品有了解度，需求明确且购买意愿强，因此这样的布局会加快购买效率，即买即走提升消费体验。
2）咖啡、鲜食——高毛利的引流品类
以咖啡和水果实现快速导流，附近设置自助结账和休息区。这一设置为了加强消费者的购买效率，满足用户群对于便捷性的需求。便利蜂选址多处于商业写字楼，地铁等流量大的地点。咖啡和水果是拉动流量的品类，作为上班族的下午茶，地点和时间的便利性使得蜂质选咖啡足可以与外卖咖啡竞争。
单就咖啡品类而言，便利蜂已经从普通的10元咖啡，推出了蜂质选咖啡，价格和品质往前迈进一步。随着网店的密集，产品品质的提升，势必会与消费群的需求在更大范围内契合进而催动更强的消费购买力。
3）设置休息区和自助服务台（用于休憩、就餐、自取餐食用具等）
休息区环境吸引人流和增加购买机率，并提供免费热水、共享雨伞、充电宝等附加服务。休息区提供临时就餐的功能，便利店的鲜食和速成食品能够在店内食用，留住部分客流。时间的增长大概率促进购买转化，在休息区就餐客户的购买机率会大大提升。便利蜂增加更自由的休息环境区域，使其能够与麦当劳、肯德基等快餐企业竞争。
4）自助收银-科技赋能便利
目前新零售较为成熟的两个模式是自助收银及外卖服务。自助收银使得用户可以更加快捷的拿到产品并结账离开，实现顾客“即拿即走”的消费体验。未来VR、人脸识别等人工智能科技赋能便利店，将会进一步改善消费体验。
5）两个入口增加流量导入
在办公楼附近布局的门店，一般设置两个入口，一个入口临街面向街面，重点吸引流动客源；另一个入口面向楼宇内部，重点吸引写字楼内部消费群体，更加方便其购物。
便利蜂产品陈列的基本逻辑
1）集成货架是未来的一个方向。便利蜂自有品牌的产品目前已经在部分门店集成在同一个货架，而不是原先依照品类做陈列。一方面突出自有品牌的产品优势，另一方面，在更小的范围内消费者可以关注到更多的商品，节省购物时间。
2）最显眼的位置摆放小物件或主推产品，货架往下陈列大件产品。小物件在明显的位置，消费者可以看到更多的产品，购物体验会丰富。关注度随着货架往下会下降，大件产品刚好可以引起注意，平衡了消费者关注度和产品属性的天然对抗。
3）强目的性的产品放在次要位置，甚至差的位置。对于购买强目的性产品的消费者，产品的位置几乎无关紧要，消费者势必可以找到，因此在次要位置并不会影响产品的售卖。 共2页 [1] [2] 下一页 搜索更多: 便利蜂 |
