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事实上，连咖啡的轻资产模式在线上也有所体现——这个品牌在除微信渠道外，几乎放弃其他任何线上渠道，官方也未开发APP。据《零售老板内参》了解，尽管连咖啡部分入驻美团、饿了么等外卖平台，但大部分订单仍来自于微信服务号。在小程序上线前，仅服务号渠道订单便占近九成。
这种轻资产同时，他们也在尝试通过新营销玩法刺激订单量。值得一提的是，去年新上线的虚拟咖啡馆项目“口袋咖啡馆”曾被寄予厚望，连咖啡一度为其规划了类似分销的现金提现机制。
不过，由于某种未知原因，这一模式并未如期执行。作为替代方案，《零售老板内参》发现，连咖啡眼下采用的是“每售出一杯咖啡，奖励2元下单抵扣基金”的形式来刺激用户分销咖啡。这能减轻一部分佣金成本，但显然效果也势必会大打折扣。
连咖啡“口袋咖啡馆”小程序
连咖啡的第二次转型，则在2018年底被曝光出来。此前根据36氪报道，连咖啡拟在2019年初于一线城市开设50~60家形象店，以核心城市优质商圈为主，并且主要布局“大本营”华东市场。
至此，这个成长于线上的互联网咖啡品牌，最终选择向市场妥协，将手里的一部分筹码用于开拓线下咖啡市场，从“轻资产”向“重资产”过渡。
比起“站点”，线下形象店的建立，显然能一定程度更新连咖啡在消费者心中的形象——而不是像过去那样，完全依赖网络渠道。但竞争激烈的线下市场，也对这个团队提出了更为严峻的考验。
并且这种转型举措，显然一部分来自于瑞幸咖啡等行业对手的全渠道布局压力。时间拉更长远一点来说，如果再有新的对手杀出，连咖啡是否还要再次调整身姿？
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互联网咖啡混战
根据一项公开数据，中国现磨咖啡市场规模正以15%的增速扩张，其中一线城市增速甚至高达30%。美团点评发布的一份2019中国饮品趋势报告则提到，相比全球范围内现磨咖啡在咖啡总消费量中87%的高占比，中国现磨咖啡现磨咖啡仅占16%，未来潜力有待进一步挖掘。
新资金的不断涌入，无疑是推动中国现磨咖啡市场快速发展的重要动力。在过去的2018年，瑞幸咖啡的烧钱抢市场的打法，无疑是其中最具代表性的一个。不过其中不乏对其持续亏损的现状质疑的声音。互联网咖啡究竟能否在中国咖啡市场取得多大突破，仍要打上一个问号。
连咖啡似乎也正在急于摘掉亏损的帽子，“就目前情况来看，二季度将重新回到盈利状态。”连咖啡预测道。他们同时称，新一轮融资会在4月前宣布。
中国现磨咖啡市场渠道的分化趋势，正愈加明显。而随着咖啡上游供应链全自动咖啡机技术的迭代与趋于成熟，办公室、便利店、以及校园等场景也不断被开拓出来。在购买一杯咖啡这件事上，人们有了更多的选择空间。
不过，对于咖啡这个品类来说，比起新场景，产品的稳定性可能更具吸引力。好咖网CEO李加敏告诉《零售老板内参》，站在中国咖啡产业来看，口味不够好的问题，不只是存在于连咖啡身上，国内咖啡产业普遍需要加强供应链和品控管理，形成自己的品控标准和研发能力。
（来源：零售老板内参 杨亚飞） 共2页 上一页 [1] [2] 搜索更多: 互联网咖啡 |
