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4、资金链出现问题，连关120多家店
持续的营销补贴，加上后续没有新的融资，连咖啡疲态日显。
据连咖啡多家原料供应商反映，今年春节前连咖啡已出现欠款、压款等情况。
有消息称，今年1月，连咖啡已经对一家牛奶供应商开始欠款，而一家糖浆供应商则被拖欠了近200万元，2019年停止合作。
除此之外，根据中国网财经的报道，有员工表示，迫于多重压力，连咖啡正缩减咖啡豆和机器等核心物资的成本。种种现象表明，连咖啡已陷入资金危局。
这也就导致了连咖啡现在的“瘦身救命”打法，通过关店来暂时“喘口气”。
陷入资金链危局，只得“瘦身保命”
被爆大量关店之后，连咖啡对外作出回应，表示要在租金上涨的情况下关闭不盈利与不符合品牌定位的门店确保第二季度公司回到整体盈利状态。
而它为何会遭遇此次窘境，主要还是要从其内部自身原因和外部大环境来共同考虑。
1、遇双面夹击，处境艰难
2018年，咖啡外卖的市场也有了极大转变，新老品牌双面夹击，让连咖啡难以喘息。
一方面，原本的外卖模式不仅遭遇了瑞幸咖啡这样的“鲶鱼”竞争，在不到一年时间内完成3轮融资，账上资金超过4亿美元，并以此为弹药持续投入补贴，以一年内亏损8亿为代价开设2073家门店，获取了1254万有效消费人次，售出饮品8968万杯，连咖啡的大多数用户被大量的补贴分流；
另一方面，星巴克也在犹豫良久之后于2018年8月正式接入饿了么“专星送”，开始布局外卖咖啡市场。
这让依靠“跑腿”起家的连咖啡，更显得手足无措了！
2、盲目扩张，钱“烧”没了
截止到2018年3月，连咖啡已经融到了2.08亿的资金，本就有着互联网基因的连咖啡，做到互联网咖啡行业老大的位置自然是众望所归的。
然而瑞幸的“疯狂”烧钱模式让连咖啡彻底慌了，为了保住老大的位置，只得不断去扩张，大力度补贴。
但是，由于疯狂扩张就代表着：急于占领地区市场，盲目选址。
本来老店的业务还不错，巅峰时期可以达到日卖220杯。但是由于新店盲目扩张，不仅新店销量不到50杯，而且这样的不平衡局势也拖了业绩好的老店。
3、无新融资续命
盲目扩张只是表象，背后还隐藏着巨大的资本沼泽。
因为疯狂的扩张就需要完全依赖资本，而资本的毒药极具成瘾性，也成了轻资产的咖啡商业模式变成了一个重资产的烧钱运营模式的主要原因。
而且开店的重资产化让连咖啡这样的互联网企业陷入了资金的泥沼，其资金链变得异常脆弱，只要轻微的风吹草动就有可能被摔的粉身碎骨。
所以现在出现了一个恶性循环：疯狂开店资金不足——用户粘性下降——销售杯量减少——资本市场吸引力下降——融资困难成为了一个恶性循环，这让连咖啡的在资金的泥潭当中越陷越深。
而这样的打法似乎并不被资本市场所看好，这也是为什么连咖啡后期融资跟不上的原因之一。
小结
海底捞的张勇曾经说过，客人要一桌一桌地抓。
做餐饮可以利用资本去夯实基础，但绝不能依赖资本去快速规模化扩张。
餐饮是个勤行，烧钱、补贴、打价格战，只会营造市场繁荣的假象，资本催生出来的泡沫终有破灭的一天。
而过硬的产品、服务、运营等基本功，才是餐饮品牌持续发展的根本动力，是度过寒冬的不二法门。
（来源：职业餐饮网 孙佳瑶） 共2页 上一页 [1] [2] 搜索更多: 连咖啡 |
