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国民咖啡，适不适合中国市场？
前有来自日本的Doutor咖啡，后有早2天开业的加拿大品牌Tims Coffee House，今有猫图咖啡打着“国民咖啡”的定位入局。
不禁让人想问，“国民咖啡”定位，适不适合中国咖啡业行情？
事实上，目前国内咖啡行业，还是一个以做存量为主的市场。
从数据上看，相比于美国日本的2%、1%增速，我国的咖啡增长量相对比较快，每年有15%的递增。但是我国的人均咖啡杯数只有4.5杯，与美国人均269杯、日本人均188杯相比还有非常大的差距。
对于大多数消费者来说，不习惯于咖啡的苦涩、缺少喝咖啡的实力、没有喝咖啡的需求等等理由，阻碍他们成为咖啡的高频消费者。
没有客群基数，就难以国民化。这是摆在这些品牌面前最大的难题。
目前国内咖啡行业还是以做存量市场为主
但从另一个角度来讲，无论Doutor、Tims Coffee House还是猫图，已经在担任一个市场培育者的角色了——设置了低于20元的咖啡产品，又从口感上做调配，放低消费者对咖啡的接受门槛。
况且，还有一众咖啡力量在推动这个市场：便利店里推出的15元以下咖啡，麦当劳、肯德基的咖啡产品线，做奶茶的CoCo都可也在推广咖啡——不同的触角都在朝咖啡领域做延伸，希望它变得更好喝更便宜更大众。
所以，与其讨论适不适合做国民咖啡，不如看这些品牌怎么做，以什么样的路径让咖啡更加日常。
（来源：咖门 政雨） 共2页 上一页 [1] [2] 搜索更多: 红星美凯龙 |
