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另有一位不愿具名的零食企业人士将各公司的做法总结为“所谓的差异化，大家拼的就是谁讲故事的能力更强，也就是谁能把自己的产品包装得更有噱头、推到消费者心坎里，包括代言人的选择也是其中一部分。”
在这一点上，亿滋有着自己的理解，“消费者更多关注新颖有趣的营销活动、技术及传播手段更加数字化”。作为老牌跨国食品企业，亿滋也曾在中国遭遇困局，饼干品类的下滑也让其不得不重新刺激奥利奥、趣多多等的增长。
亿滋方面向经济观察报介绍，2018年该公司结合中国消费者口味趋势推出了奥利奥芥末味以及辣鸡味；同时推出一些特别的营销活动，例如用支付宝AR功能扫描奥利奥饼干便会激活18款AR小游戏等。
门店复兴
百草味正在重新加大线下门店的落地。
不同于三只松鼠完全生长于线上的模式，2003年在杭州创立的百草味线下起家，直到2010年才进驻淘宝，此后它便逐渐砍掉了线下门店，直到2018年又重新回归实体门店，并将在2019年加大落地力度。
这是在零食圈值得关注的现象：在线上市场火热的同时，线下渠道正在悄然复兴，在零食市场的新逻辑中，线下门店正在成为“品牌故事”的重要载体和下沉渠道。
受益于此，一些曾经逐步放弃了线下渠道的公司，如今又重新察觉到线下的价值。
在王镜钥看来，新阶段的线下门店有新的使命，“我们重开的线下店一定要有用户思维，是一个可以展现用户对零食追求的场合，成为像盒马鲜生一样开到家门口、让用户有喜悦感的新物种。”王镜钥补充，现在百草味已经有了团队、资金、产品、供应链以及产业链等各个维度的支撑和储备。
良品铺子CEO杨银芬则表示，与线上渠道相比，良品铺子门店更重要。“门店是承载品牌非常重要的地方。我在一个城市开十几家店，品牌形象慢慢就起来了，信赖感会更高。另外，门店毕竟是自己可以掌控的渠道，节奏怎么样，我完全可以掌控。”
台湾食品企业旺旺集团在去年也启动了线下布局，根据该公司的介绍，去年12月，旺旺集团在全国13个省份、2个直辖市同时开业50家旺仔主题门店。
北京的旺仔主题门店位于王府井的北京百货大楼。在儿童玩具区域入口的位置，摆放了旺旺的各类食品以及抱枕、扇子等周边产品。销售人员向经济观察报介绍，这个主题门店的特色是，80%的零食在其他超市买不到。
旺旺集团方面进而介绍表示，该公司未来将以大数据库做为依据，继续扩大旺仔主题门店的数量，计划将在今年全国新增开设至150家主题门店。
并不是所有企业的都选择了自营门店的形式。亿滋方面对经济观察报表示，亿滋发现在中国市场该公司电商业务占比持续提升的同时，便利店、邻里小店等线下渠道也成为快速增长的新兴渠道之一，而这也是亿滋未来的重点。
对于零食企业自建门店潮，也有行业人士表示出担心。另有一位新零售企业内部人士对经济观察报记者称：“在线下门店布局中，企业愿意去提新零售的概念，但是不论是新零售还是旧零售，卖出货才是好零售，因此零食企业们要想的是，如何让运营成本更高的线下实体通过人、货、场的重新组织来为业绩说话，而不只是作为品牌展示的窗口。”
来源：经济观察报 阿茹汗 共2页 上一页 [1] [2] 搜索更多: 零食 |
