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延伸一点说，西贝对小朋友的友好度非常高，在聚焦“家有宝贝，就吃西贝”之后，感受到整个品牌战略都向有家庭的小宝贝客群上去走。与之相对应的有会员特价儿童餐和亲子体验权益，以及一些细节。
笔者觉得，这么做是非常值得借鉴的，因为会员体系的搭建与核心目标客群和品牌战略应该是相互打通的，这样才能让会员体系价值最大化。
西贝付费会员给其他餐饮品牌带来哪些思考
除了以上的几点，通过西贝，笔者也在思考，它给其他餐饮品牌带来的思考。
第一个是会员价格
它背后要思考：收不收？收多少？为什么？
也许西贝设计会员的初衷，就是为了筛选有付费能力且高频次的消费者，但是我们也要思考，在消费者单个品牌消费频次越来越低的环境下，是降低会员费门槛让更多的消费者加入进来，通过会员福利拉动它们的消费频次，或是筛选自己的铁杆粉丝人群，给到它们更高频的消费理由和带动力量？
这个属于自己的答案，相信值得每个品牌去思考。
第二个是权益内容
笔者发现，很多餐饮品牌做会员系统时，都不从消费者的角度出发。
往往是，设计出自认为有趣、有需要，或者有让利的福利，但在消费者眼里，这些会员福利复杂、麻烦且根本用不上。
会员系统可以是一个服务工具以及信息收集器，让会员福利变得简单实惠，眼睛可见的实，正儿八经的惠，无需自己参与的简单，通过设计，一切已被“安排”的妥妥当当。
第三是会员与上新
上新是每个餐饮品牌，都需要考虑的问题，但如何加强点单与采集反馈？
对于西贝，新品的主要销售对象就是会员，因为不但有专属的新品价格，还会在消费后针对新品，出一个调查问卷收集反馈。
不要小看这个工作，上新这个事儿既要做好企业内部的工作，也要做好面对消费市场的工作，比如怎么去推？怎么去了解客户意见？这个产品未来是否可能长期化？那么，通过会员这个版块，无疑可以得到更多的有效信息。
第四是顾小不顾老
如果对小朋友比较关注，那就要兼顾老人，他们之间的联系非常紧密。
西贝的客群在餐饮品牌之中比较特殊，不但有小家庭，还有大家庭，很多老年人都会跟自己的子女去吃饭。
但是会员体系中，西贝并没有体现出对老年人的关注，由于“小”和“老”都是家庭的重要部分，这方面如果以后能被补齐的话，整个会员系统会完整很多，品牌的理念也会更为凸显。
2018年我们经常谈拉新和复购，随着消费理性、餐饮品牌也更理性的阶段来临，我们需要更有耐性、更有耐心的去洞察、了解、反思这些基础性工作，比如会员体系的建设与优化。愿这篇西贝会员的体验之文，成为一个引子，帮助大家去思考，2019年如何在实实在在的地方，做的更好，夯实的更牢。
（来源：鹿鹿餐饮大白话 王鹿鹿） 共2页 上一页 [1] [2] 搜索更多: 餐饮 |
