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星巴克和麦当劳的结合体？
什么都卖的咖啡店
但说Tim Hortons是家咖啡馆，也是不准确的，在国外门店，它不但有基本款式的咖啡、茶饮、汤，还有多种口味的甜甜圈和各式糕点，以及沙拉、肉卷、汉堡、三明治等简餐系列，走的是“咖啡+甜品+轻食”的路线。
这种集合模式，使其看上去更像是一家快餐厅，或者说像星巴克和麦当劳的结合体。甚至它出现在加拿大的商场、高速公路出口、大学和医院旁的连锁店面，其实已经兼具了零售属性。
“带走”模式流行
据了解，在加拿大，一家普通的小型Tim Hortons咖啡店，每天单靠咖啡就能收入3000加元，相当于售出1500多杯中杯咖啡。其中，大部分的咖啡是“带走”形式，这和国外咖啡消费习惯有密切关系。
以特许经营的模式扩张
另外，在扩张方式上，Tim Hortons走的是特许经营模式。据了解，在其所有门店中，只有不到30家店面是自有状态。其加盟政策规定：加盟者须有50万加币净资产（合人民币250多万），10万加币流动资金，和5万加币的加盟费，才具备加盟资格。
同时，总公司会核准、评估Tim Hortons的连锁店面土地，并作出成本预算。
在国外门店，Tim Hortons的牌照同意书条款一般为期十年，通常可以选择待约满后再续约十年。凭借着总部的多维支持和长时间的牌照合作，Tim Hortons保持了极高的连锁存活率，甚至很多店面两年就收回了投入成本。
对于尚未开业的国内门店，Tims Coffee House的具体定位还不得而知。但要让一个洋品牌发展成适合中国消费市场的样子，其商业模式还需面临本土化的考验。
结语
最近去上海，新的排队王门店是刚开业的Shake Shack，一家来自美国的汉堡品牌。
前有日本国民品牌Doutor Coffee，后有加拿大国民品牌Tim Hortons，再到Shake Shack。国民级的洋品牌，还能如当年的麦当劳、肯德基一样，轻易俘获国内消费者吗？
（来源：咖门） 共2页 上一页 [1] [2] 搜索更多: 咖啡 |
