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喜茶驱逐哈根达斯

  DQ董事长John Gainor在接受新浪财经采访时曾表示:前些年DQ在中国市场的成绩有些下滑,但中国的经济发展依旧快于世界上很多的其他国家,针对这个问题,我们已经在中国开展了外送服务来提升销量。

  在产品方面,之前除了冰激凌,饮料方面只有热饮和茶包的DQ,2018年6月份认真地在门店上新了柠檬百香果茉莉茶和红树莓蜜桃洛神花茶2款水果茶。

  很显然,外卖和上新并不是拯救品牌老化的核心杀器。

  想起历史学家汤因比发出的那个著名设问:“对一次挑战做出了创造性应战的少数人,需要多长时间才能经过一种精神上的重生,使自己有资格应对下一次、再下一次的挑战?”

  对品牌来说,这个设问依然成立。

  “我们并没有做错什么,但不知为什么,我们输了。”诺基亚总裁的话言犹在耳,但是却阻止不了一个又一个即将被时代抛弃的品牌。

  为什么年轻人不爱哈根达斯和DQ了?

  我觉得现在年轻人不是不爱了,而是从未爱过。

  任何爱与不爱的根源、商业潮流的更迭,本质上都源于人口结构的变化。

  那些认为只有带着自己去吃哈根达斯才是真爱的80后少女,结婚生子,不是沉浸在屎尿屁的琐事不能自拔,就是在陪娃写作业的时候气出了病。

  而对于未婚未育的80后女强人,吃个30块的冰激凌球球就是爱?滚!

  最要命的是,一出道就遇到了新茶饮时代的90后、00后们,“奢华”与“爱情”这两个符号,对他们似乎不管用了,倒杯不洒的标签也太老土了。鹿角巷的“光饮系列”似乎更能代表幸福。

  比起DQ厚重的蓝色门头和耀眼的白色LOGO,奈雪明亮轻奢的画风、喜茶简约的门店配色,显然更符合当代年轻人对“高级”的定义。

  更何况,DQ和哈根达斯店内的服务质量一直都没太多特色,对于见识过越来越多好服务的顾客来说,“高端”也不是那么好忽悠的了。

  李超表示:“像哈根达斯和DQ 火了这么久,还能保持着目前的经营状态,已经很厉害了,只是新茶饮的后起之秀势头太猛了。”

  《迭代》里曾说:商业的更迭,归根结底,你理想中的消费者可能不消费了,也可能看不上你的产品了,或者不在你的辐射范围内了。这三点往往对应的便是我们常说的定位、产品本身、渠道等。

  一个品牌的安身立命之本,就是你的产品是否呼应所处时代的人口结构及收入结构,其他因素都是点缀。

  一旦人口结构发生不可逆的变化,过去所有的经验可能都是累赘。

  而哈根达斯和DQ的尴尬就在于 :他们的目标消费者和目前主流的消费者已经变成了两群人。

  结语

  品牌和商业潮流的迭代,从未停止。

  一个时代往往会结束的残酷,而且悄无声息。

  最后用媒体人沈帅波的一句话,与大家共勉:不要用老眼光看人,不要以为优势永远不会被颠覆,要知道,优势一旦被颠覆,就会变得一文不值

  (来源:咖门 姬国君)

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