|
刚刚过去的2018年，“咖啡”必定是一个无法抹去的关键词。资本涌入、烧钱扩张，在新势力的搅局之下，一直以来十分低调的咖啡江湖热度骤升，成为瑞幸与星巴克两家咖啡企业争抢头把交椅的阵地。
滥觞自互联网的瑞幸咖啡，盘踞线下的星巴克，从出身来看，两者似乎风牛马不相及，但在零售行业线上线下走向融合的当下，双方在咖啡市场终究免不了一场恶战。
反击巨头第一枪
谈及中国的咖啡市场，美国的连锁咖啡品牌星巴克多年来一直占据着不小的份量。中金公司数据显示，截至2017年年末，星巴克占中国连锁咖啡市场份额的51%。然而彼时星巴克却未曾察觉，足以撼动其江湖地位的挑战者，并不来自于传统咖啡市场，反倒是来自与互联网领域的跨界者。
2017年12月5日，瑞幸咖啡在北京银河SOHO开启试营业。凭借优惠补贴、外送服务等套路鲜明的互联网餐饮打法，瑞幸咖啡在经历了数个月时间的试营业后，迅速成为现象级产品。随后在2018年5月8日，瑞幸咖啡举办了正式开业暨品牌战略发布会，宣布全国门店正式开业。
或许故事到这里，瑞幸作为咖啡行业的新锐势力，最多也只是作为一家带有互联网背景的咖啡品牌，凭借“烧钱式”的优惠补贴被其核心用户所熟知，然而其野心却不止于此。
5月15日，瑞幸咖啡发布公开信“声讨”星巴克，称星巴克在中国市场涉嫌垄断，将向法院提起民事诉讼，并向国家反垄断行政执法机构进行投诉。公开信中指责星巴克多项垄断行为，包括与物业签订的合同中存在排他性条款，以及对瑞幸咖啡的供应商伙伴频繁施压要求站队。
不过早在瑞幸发布公开信之前，网络上关于星巴克“员工被瑞幸挖角”，“高管布置反击任务”，“要求合作商二选一”等消息早已盛传。对此，星巴克在回应媒体时明确表示：“无意参与其他品牌的市场炒作，但欢迎有序竞争，彼此促进，不断创新，持续提升品质和服务。”
就结果而言，身为初生牛犊的瑞幸咖啡打响声讨星巴克的第一枪，显然带有将自己的产品质量、服务等方面与星巴克对标的目的，因而也被舆论纷纷解读为“碰瓷”的行径。不过纵使瑞幸的反垄断只是“虚晃一枪”，却已经在舆论上制造出一派要赶超行业老大哥的声势。
对垒线上流量战
尽管星巴克并未将瑞幸放在眼里，但在咖啡消费需求走向多元化，自身业绩增长放缓的当下，有瑞幸咖啡、连咖啡等线上品牌的成功为前车之鉴，一向不亲自做外送业务的星巴克，似乎也不得不重新审视线上渠道的必要性。
在5月16日的星巴克中国全球投资者交流会上，星巴克方面透露了未来的发展计划。在门店扩张方面，到2020财年末新增门店数提至6000家；在营收方面，相较2017财年，计划未来五年在中国的总营收达到3倍以上，营运收入达到2倍以上。
在此次交流会上，星巴克中国CEO王静瑛在接受采访时还透露出星巴克未来的战略转向：“在不久的将来，我们可能会开通外卖服务”。
此后不久事情便有了着落。8月2日，星巴克与阿里巴巴在上海共同宣布达成全方位深度战略合作，阿里巴巴旗下饿了么、盒马、淘宝、支付宝、天猫、口碑等多个业务线将参与和星巴克的合作。 共2页 [1] [2] 下一页 一张电路图，看懂拼多多、连咖啡、新世相的裂变流量狂欢 咖啡新零售好看难入喉 麦当劳的咖啡明明可以续杯 为什么还要分大小杯？ 22块钱的矿泉水，是星巴克咖啡畅销的原因？ 瑞幸成星巴克劲敌？前者顾客一边吃包子一边喝咖啡 搜索更多: 咖啡 |
