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零售巨头学盒马被带坑里了?2019年出坑是关键

  盒马鲜生练的是“葵花宝典”?!

   去年底,盒马CEO侯毅曾说过这样一句话:

  “在2018年到来之际,我们很自豪地说,盒马已经找到了新零售的葵花宝典,正在快速走向全国乃至世界。”

  如果盒马鲜生的类似玩家理解“葵花宝典”的内涵就不会一窝蜂地模仿。葵花宝典出自金庸先生的《笑傲江湖》,第一页就注明“欲练神功,引刀自宫。”意思是修练前必须先自宫,否则会“欲火如焚,登时走火入魔,僵瘫而死。”

  这恰好反应出当前很多玩家拥抱新零售的问题:要做新零售,就要摒弃传统零售思维,进行系统性创新、模式重构,因为新零售本质是对人货场的重构,不是在超市放几只面包蟹、提供牛排现煎或者上线一个App就够了。“自宫”,说的就是要打破传统零售思维。

  这一点,侯毅在今年8月重新审视盒马鲜生时说得更具体,其认为,从盒马三年的经历来看,新零售需要考虑和大胆实践的,是如何站在商业本质上,用技术去提升零售效率,优化客户体验。如果仅仅停留在点状思维、局部优化,而不是系统性创新、模式重构,很难做好。

  阿里巴巴CEO张勇也曾谈到,新零售不是在超市里加几把凳子,几张桌子,这也是在告诫盲目拥抱新零售的玩家们,不能只学表面功夫。

  很多新零售的试水者,在做的事情只是局部优化,因为利益牵绊、惯性思维和对不确定的担忧,不敢大胆实践,不会利用新技术,不敢进行系统性创新和模式重构,最终依然没有抓住商业本质,没有做好用户体验,舍本逐末,做新零售自然就是缘木求鱼。

  盒马鲜生有没有未来、能否规模化盈利,现在没有谁有准确答案,正如马云一直强调的“大部分人因为看见而相信,少部分人因为相信而看见”,阿里做新零售正是基于“相信而看见”的思维,因为相信新零售是未来,所以战略布局,哪怕短期亏损,哪怕同行在收缩,依然义无反顾地投入,事实上,阿里巴巴当初做云计算,也是这样的思路。

  盒马鲜生并不是有意将同行带到坑里,没有一个模式是完美的,特别是刚诞生的模式,盒马也是摸着石头过河,到处取经,不断迭代,调整策略和方向,此前盒马CEO侯毅在接受采访时称: 

  “盒马开店运营,问题很多,商品、系统、流程等问题每天都在改,不断地向别人学习,比如门店管理不行,就像实体零售学习。” 

  拥抱新零售如何不踩坑?

  罗辑思维创始人罗振宇有一年在节目里说,他决定把房子和车子全卖了,以后租房、租车,然后他真的把房子和车卖了。不过他话没说完:买房子车子的钱,买了腾讯股票,比北京房价涨得更高,然后,在新一轮房价上涨之前,他又把北京的房子买回来了。罗振宇经常给年轻人说不要急着买房,很多年轻人都听进去了,甚至有房子的也卖房逃离北上广,后来知道真相只能感慨“被带到坑里了”。

  罗振宇后来回应说:

  “ 对创业者来说,最重要一条:甭管听谁忽悠你的,责任你自己负,因为,别人不会把他选择的所有维度参数都告诉你。”

  现在很多创业者盲目跟着“成功经验”走,最后惨遭失败,没有谁的成功可以直接复制,但却可以取他山之石以攻玉。在学习“盒马鲜生”拥抱新零售这件事儿上,也是一样的道理。盒马鲜生也好,阿里巴巴也好,对外公布的新零售相关的经验、理念和模式,都是局部信息,“成功经验”是与阿里巴巴自身业务特性紧密结合的经验,如果忽略这个本质盲目学习,像素级复制就会遇到困难,“地球港”挂掉不让人意外。

  就盒马鲜生而言,在一家门店背后,有很多看不到的能力在支撑。

  比如阿里巴巴积累的商业大数据,盒马可以利用淘系10多年的电商数据对线下门店进行大数据分析,高效选址,再从选品到定价到市场甚至到物流,用大数据提高效率。传统零售基础是人流量,新零售基础是大数据,盒马鲜生的数据基因不是每家都能复制的。

  再比如阿里巴巴的供应链能力,作为一个超级零售平台,供应链资源会主动去找阿里巴巴,而不是反过来。阿里早已将货源到物流到消费打通了,就盒马鲜生而言,阿里在生鲜供应链上就已布局多日,比如3次投资的易果生鲜日前与盒马鲜生战略合作。

  还有阿里巴巴在物流上的多年布局,菜鸟+饿了么可以形成完整的干线物流+同城即时物流体系。在技术上的布局,阿里云的AI技术可以提高门店技术含量,进而提高效率、降低成本和提升体验,11月26日,阿里进行新一轮组织架构调整,又成立新零售技术事业群。

  正是在数据、供应链、物流、技术诸多因素的共同作用下,盒马鲜生可以拥有业内都知道的5万元坪效能力,看上去是一个新门店,背后却是一套新零售体系。如果不具备盒马的综合条件,盲目复制,就会付出惨重代价,盒马模式提供的只是一种思考方向,企业最终还是要结合自身的特征和消费者需求来具体分析。

  2019年,零售玩家们做自己的盒马,而不是复制盒马,会成为主流,在盒马鲜生后,超级物种、美图小象生鲜和京东7Fresh将会是最有机会的玩家。

  永辉的核心能力在于生鲜的直采和供应链能力,并且商品研发能力基于全球范围内构建,永辉供应链的核心是消除了以往大卖场的中间环节,降低了成本。永辉是拥抱新零售最激进的传统商超玩家,不过此前显得有些操之过急,它甚至强调零售重于餐饮,线上重于线下,这与新零售理念背道而驰,也不适合擅长线下的永辉。相信2019年永辉会结合自己的供应链和生鲜直采优势,在超级物种上摸索出自己的新路。

  美团和阿里一样,拥有线上的生活服务大数据优势、众多线上产品可以为线下导流、也有高效的同城物流网络。如果能够补齐供应链上的短板,未来将是本地新零售的一只重要力量,小象生鲜可以与盒马鲜生一战。

  基于京东的线上大数据能力、物流能力以及正在强化的AI技术,京东7Fresh同样是一支不容小觑的力量。京东7Fresh现在步伐较慢,不过难能可贵的是已经实现盈亏平衡,2019年是要规模还是要利润,将是京东7Fresh的二选一。

  (来源:罗超频道)

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