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还在IPO排队中龙头企业，也没有因为上市而改变既定模式。计划登陆创业板的三只松鼠，招股书显示2017年中报的营业总收入为28.94亿元，净利润2.41亿元，此前2014年-2016年分别为-1286万元、897万元、2.37亿元。拟登陆上交所的良品铺子2017年全年总营收为54.24亿元，净利润为1.18亿元。
与已上市的零食股们类似，公司的收入也主要花在营销上，近两年铺天盖地的广告和一线代言人的费用“烧钱”效果很明显，良品铺子2017年销售费用达10.55亿元，三只松鼠2017年上半年销售费用也花了4.96亿元。
余春生认为，休闲零食品牌零售商实质是轻资产高周转，类优衣库模式，商业模式主要体现为上游、中游较轻资产，下游重资产，财务体现为低净利、高周转。
“小鲜肉”战术能否成功？
1月7日，良品铺子高端零食成果发布会在深圳举行，全新代言人吴亦凡的出现点燃全场。第一财经记者现场观察到，会场附近上百粉丝的应援、会场严格的安保、以及登台后场内的热情，都足以看出这位顶级流量明星的人气。良品铺子为吴亦凡付出的代言费用，以及近期微博开屏、天猫店铺红包等广告和营销，花费必然相当可观。
余春生认为，休闲零食消费者为23-28岁年轻女性，喜欢新鲜事物、消费能力不强，决定了休闲零食具有产品生命周期短(一般2年)、价格敏感度高的特点。
基于客户群体的集中，零食股们对“小鲜肉”明星的号召力都信任有加，三只松鼠选择了TFBOYS，百草味请来了杨洋，来伊份则签下了新晋流量代表胡一天。
“小鲜肉”们市场占有率和品牌关注度不缺，不过价格自然不菲。参照好想你和来伊份2018年前三季度超过5亿元的营销费用，三只松鼠和良品铺子尚未披露的2018年销售费用情况也不会太低。
从休闲零食行业的发展过程来看，国海证券表示作为起步较早的品类，零食电商发展与零售电商阶段几乎同步。2010年左右休闲零食电商起步，以百草味、三只松鼠为代表的零食电商成立。2014年-2016年，线下企业纷纷触网，线上参与者增多，三超多强局面初露头角。2017年至今，线上红利逐渐消失，三强格局确立，龙头份额抢夺战开始。同时新零售开启了零售时代新纪元，巨头纷纷拥抱新零售。
新零售时代，零食龙头们共同选择的“小鲜肉”战术能否帮助各家公司杀出重围？在余春生看来，休闲零食企业需要不断推陈出新、降低成本，其商业模式的关键成功要素(KSF)是下游的产品/营销创新能力和全程的供应链管理能力。
来源: 腾讯网 共2页 上一页 [1] [2] 搜索更多: 零食 |
