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从业务模式来看，7FRESH和京东生鲜也许是两套不同的体系，但如果追溯到供应链层面，二者的差别就没有那么明显了。
得益于京东整体的物流能力和冷链仓储体系，让所有生鲜电商头疼的供应链在7FRESH和京东生鲜面前反而不是问题，双方在供应链的协同上更是积累了丰富的经验。
早在7FRESH首店开业之时，京东集团高级副总裁、7FRESH总裁王笑松就点出了7FRESH在供应链层面的优势。"如果没有京东强大的供应链体系作支撑，又怎么会有这么多大牌供应商和商品为7FRESH首店站台？"。正是背靠京东的供应链体系，7FRESH才能稳定供应市面上一瓶难求的53°飞天茅台，很多在其他超市见都没见过的水果可以在7FRESH的货架上成堆摆放，店内更是有20%的产品都源自海外直采......没有任何一家生鲜超市的首店可以享受如此高规格的待遇，但因为有京东供应链体系的支撑，所以7FRESH可以，也只有7FRESH可以。
谈起7FRESH在产品供应上的绝佳拍档，京东生鲜或许是最佳的答案。自2016年1月独立成为一级事业部以来，王笑松带领京东生鲜做得最多也最重要的事情就是建立、打磨供应链。执掌生鲜的两年时间，王笑松和团队把一个初出茅庐的新业务做到了全国最大的自营生鲜电商，全国乃至全球的生鲜农产品企业几乎都成为了京东生鲜的合作伙伴，而这也为去年7FRESH首店开业以及未来两方业务融合打下了坚实的基础。
"线下超市的货架是有限的，但线上生鲜的货架是无边无际的。"王笑松曾经表示。，7FRESH开店选品阶段的工作也许要比所有超市都更加简单，因为在它面前有京东生鲜海量的商品池和供应商关系可供选择，7FRESH只需要从"无限的货架"中挑选适合的商品放到自己"有限的货架"中即可，绝大多数商品都可以与京东生鲜联合采购，京东生鲜潜心打造的海外直采模式更是可以直接为7FRESH所用，大大减少了成本和人力，线上线下供应链打通的优势一览无遗。
如果说此前7FRESH与京东生鲜的供应链协同还属于合作和共赢的范畴，那么在业务合并之后，双方就是真正的"一家人不说两家话"了。集合所有生鲜供应链资源，打造一艘属于京东自己的生鲜"航空母舰"，对于行业来说这是榜样是创新更是颠覆，对于消费者来说意味得则是更多优质的产品和更加优惠的价格。
坚守品质初心 做生鲜行业的良心"守门人"
如果说供应链是生鲜行业的"里儿"，那么商品品质就是生鲜行业的"面儿"。生鲜不同于手机电脑或服装鞋帽，是典型的非标品，这就促使生鲜行业从业者要在质量把控方面下更多功夫、投入更多精力。
线上方面，京东生鲜通过近3年时间的摸索和研发，已经建立了一套成熟的商品质量全流程管理体系，也打造了一批领先于行业的质量管理项目。比如京东生鲜自建的快检实验室目前已进驻到全国8大生鲜冷链仓，会对所有入库产品进行农残、药残和重金属的抽检；再比如京东生鲜推出的"生鲜农场"计划，更是对生鲜产品的标准化和品牌化发展起到了推动作用。
京东还围绕生鲜和休闲食品有针对性地打造了"神农·SPES"系统，目前已形成了一整套的全流程线上智能质量管理体系，力保消费者"舌尖上的安全"；针对生鲜产品打造了品质分级的"银河计划"，一款产品是有机、是绿色还是符合各行业公认的各类标准均会在商详页上以标签的形式体现出来，方便消费者参考和购买。
在线下，7FRESH的质量管理则更加精细化且具备线下特色。7FRESH目前正在建立覆盖全国门店的实验室检测网络，对所销售商品进行周期性安全性评估；在各地区建立果蔬加工中心，制定各品类的原料及成品标准，对果蔬进行验收、挑拣、加工、包装，通过多方品控标准和多重品控行为为入库果蔬做质量背书。
与此同时，各地区7FRESH品控团队会不做通知地对门店进行稽核，京东品控团队也会定期对各地区门店进行突击检查；在销售端，7FRESH自有的品控团队会在商品上架销售、线上拣货、现场加工生产等多环节进行高频次检查。
除此之外，7FRESH和京东生鲜在售的大量商品均已接入区块链溯源技术，消费者仅需扫描包装上的二维码即可掌握商品"从无到有"的全部信息；今年，京东更是发力生鲜农产品供应链源头，建立了国内首个也是最大的可量产、商业用途的日本技术水培蔬菜工厂，工厂生产的6种蔬菜同时供应7FRESH和京东生鲜，严格的标准从源头保证了蔬菜的健康与安全，京东也完成了从种养殖到仓储供应链再到终端销售的质量管理全链条覆盖。
毫无疑问，在合并之后，京东的"大生鲜"业务仍会把食品安全和产品品质放在首位，给消费者带来更好、更无忧的生鲜消费体验，这既是京东长久以来的坚持，也是京东始终未变的初心。
如果从初级阶段算起，生鲜电商如今已经走过了10余年，这期间，它经历过野蛮式的高速增长，也见识过洗牌期的残酷与决绝。当烧钱成为历史，当泡沫逐渐退去，眼下的生鲜电商行业正处于理性发展和夯实用户的关键阶段。有过线上业务的三年摸索，也有过线下业务的一年砥砺，相信如今的京东7FRESH已经做好了应对任何未知情况的准备。在人们还在眺望下一个生鲜电商10年会是什么模样的时候，京东全新打造的生鲜"航空母舰"早已鸣笛起航。
来源：消费日报网 共2页 上一页 [1] [2] 搜索更多: 7FRESH |
