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12月28日，京东旗下美食生鲜超市7FRESH佛山市越秀·悦汇天地店盛大开业，宣告其正式进军华南市场；而在紧随而来的12月30日，华南地区第二家店——7FRESH广州琶洲保利广场店也将开门迎客。
随着华南两店开业，不知不觉中，7FRESH也迎来了自己一周岁的生日。一年前的今天（12月29日），京东潜心打造的无界零售"样板"工程7FRESH终于揭开了它神秘的面纱，宣布对外试营业。
位于北京亦庄大族广场的7FRESH首店一经问世就得到了社会各界特别是媒体和消费者的关注，试营业期间，大族店日均单店单日客流量达一万人次以上，试营业首日，7FRESH App注册用户数对比上线第一天更是增长了3000%。供应链的协同操作、线上线下打通的模式、多种消费场景并存互补，超市+餐饮的全新业态......在7FRESH的演绎和注解之下，京东口中的"无界零售"愈发具象化。
一年以后的7FRESH，没有偏差地向着当初规划的方向有序前行。目前，京东7FRESH已经初步完成了在华北、华南、华东、西北、西南等区域的布局，同时还与全国16家知名地产商签订协议，保障后续店面的选址和落地，首次面对618和11.11时更是毫无惧色，交出了不俗的成绩单。
而12月的一则消息，更是突显了7FRESH在京东集团内部的地位以及在未来发展的决心。12月21日，京东商城宣布组织架构调整，将业务划分成前台、中台和后台三个部分，在前台端，原京东商城生鲜事业部整合并入7FRESH，这意味着京东旗下两大涉及生鲜业务的版块终于在神形上融为一体，京东真真正正打出了联动线上线下、支持多场景消费的"大生鲜"概念。
餐饮开路 生鲜业务融合大有可期
实际上，在合并之前，7FRESH与京东生鲜已经在业务上形成了大量联动和互补，而在合并之后，大量业务的开展将更加畅通无阻，甚至会形成1+1>2的效应，推动着整个"大生鲜"业务的高速发展。
以餐饮为例，作为一家美食生鲜超市，7FRESH本身就具备非常强的餐饮基因。大量活鲜产品的现买现做现吃已成为很多消费者对于7FRESH的首要印象。同时，7FRESH在各区域的门店还会引入大量具有区域特色的商品和餐饮商家。比如刚刚开业的佛山店就有维记乳品、晨光乳品、香满楼乳品、潮庭丸类等本地化商品上架，还有如汕尾白沙膏蟹、冰鲜马鲛鱼等当地消费者喜爱的地方海产在售。
同时，佛山店还邀请到了广州知名餐饮企业"广州酒家"的入驻，提供有广式烧腊、广式卤水、广式蒸点、经典粤菜等餐饮商品；广州另一家老字号餐企"点都德"也进驻了7FRESH佛山店的餐饮区，为消费者送上原汁原味的广式早茶和其他菜品。未来，这种联动区域知名餐饮企业共创共生的模式将成为7FRESH发展餐饮板块的核心方法论，这意味着未来每个区域的7FRESH店面都将具备一定的本地化属性，更符合当地消费者的口味和喜好。
不只是区域餐饮企业，7FRESH近日还与中国烹饪协会签署了战略合作协议，双方将为优质食材和餐饮企业的无缝对接搭建平台，并共同开发多元化的餐饮外卖品牌食品，建立起中国餐饮良性的生态圈。
无独有偶，在7FRESH全力推进餐饮业务之前，一直主营线上果蔬、肉禽和海产销售的京东生鲜就已经开始加码在餐饮领域的投入。
在2018年第二届博鳌国际美食文化论坛上，京东生鲜联手联手世界中餐业联合会，全面铺开自身餐饮电商业务，并与联合会及知名餐饮企业一同推动餐饮产业的升级发展。京东生鲜与餐饮企业联合开发的方便菜正成为越来越多传统餐企进军电子商务的敲门砖，一度深陷泥潭的知名餐企湘鄂情更是凭借方便菜扭转了颓势，8款与京东生鲜联合开发的方便菜品全年销售额早已突破千万。
生鲜电商做餐饮，乍一听似乎并不靠谱，但在了解了用户需求以及确认可行的路径之后，京东生鲜已经在2018年用数据证明了自己。目前，东来顺、金鼎轩、大龙燚、西贝、木屋烧烤、嘉和一品等知名餐饮企业已经相继与京东生鲜展开了方便菜产品的开发与合作，这片蓝海中的蓝海正期待更多合作伙伴的驶入。
回过头看，无论是7FRESH还是京东生鲜，在餐饮领域都有着自己明确的打法，但侧重点又不尽相同。可以试想，在双方餐饮理念和模式进行充分的碰撞和化学反应之后，京东的餐饮业务将呈现出怎样的一派新气象？再往更深处思考，连与生鲜业务最不沾边的餐饮都有如此可期的发展前景，那么当本职的生鲜业务全面打通之时，又会是怎样的一番光景？
供应链高度协同 加速生鲜"航母"问世
回望历史，很多企业的业务融合常会伴随有阵痛期和排斥反应，但对于7FRESH和京东生鲜而言，这样的担忧无疑是多余的。
众所众知，生鲜电商的核心是供应链，成熟而完备的供应链体系可以保证生鲜产品的稳定供应、减少仓储运输的压力、压缩成本和损耗，可以说供应链就是生鲜电商可否生存下去的命门所在。在近几年的生鲜电商"大战"中，很多被市场淘汰的生鲜电商并不是败给了同行，而是倒在了供应链面前。 共2页 [1] [2] 下一页 搜索更多: 7FRESH |
