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如果说，过去他们面临的是赚多或赚少的问题，那么接下来，他们将直接面临生存与消失的抉择。
升级的城市规划“赶走”街边店
为了营造更好的生活环境，近年来各地的城市规划不断升级，北京、上海、深圳、广州等大城市针对环境、交通、街边商铺的整治已经成为常态。
伴随着城市规划的升级，大部分街边餐饮店正在消失。
据《北京晨报》报道，北京的临街店铺正以每月数以千计的数量在消失，而这些临街店铺，大部分是餐饮店。仅2017年前三个月，北京市已整治“开墙打洞”6091处，这还只是全年计划的37.8%。
上海的街边餐饮店也在大批大批地消失。
2016年，上海出台了一份延续到2040年的城市规划方案《上海2040》，开始了大规模的城市改造。愚园路、复兴路、永康路、大沽路、古羊路、红坊……近年来上海街道整体搬迁的案例不在少数。
城市规划改造的理由各不一样，但对街边餐饮店来说，结果是一样的。
因为城市规划被迫搬迁的街边小店，它们的去处通常只有几个：选择商业广场继续开店、在附近租高价正规门面继续开店(比如美食街)、搬到更偏远的地方开店、关店离开。
进驻商场、租高价正规门面，都意味着经营成本的大幅上升，对大部分街边小店来说，几乎是不可承受的。这些小店要么选择去到更偏的地方重新发展，要么只能关店转行另谋生路。
有能力负担成本存活下来的街边店，无一不面临着巨大的经营压力，生存状况堪忧。
收紧的监查管控“封杀”街边店
开一家餐饮店，需要办理营业执照、餐饮经营许可证、排污许可证、申报消防审批等;但很多街边餐饮店由于房屋性质、业主性质或其他原因，很难办齐相关证照。
比如，办理餐饮食品许可证对很多街边小店来说，就是一件困难重重的事。食药监部门对店铺的硬件，比如独立洗碗间、油水分离器、油烟静化器、内置烟道、隔油池等都有相关的要求，很多小店无法满足要求，只办出了营业执照没有餐饮许可证，一旦被投诉就得关门。
如此一来，大批街边餐饮店成为无证无照一族，长期处于监管的灰色地带，只要所在的位置不显眼、生意不是特别大或是不大扰民，民不举官不究，就乐得安生。
然而，从针对餐饮管理的各大文件、方案可以窥见，对于沿街餐饮业态，未来政府的管控将会越来越严格，大部分无法取得合规证照的餐饮店即将被查处。 共2页 [1] [2] 下一页 饿了么112家黄埔餐饮店证照公示不全 检察机关发检察建议 饿了么上餐饮店证照公示不全 检察机关发检察建议 湖北：11家餐饮店餐饮用具不合格 加拿大国民餐饮店Tim Hortons在中国能走多远？ 重庆晚报：餐饮店怕被“吃白食”？这些商家装上美团小白盒，还能增收 搜索更多: 餐饮店 |
