今年的咖啡圈有点像个大戏园子，你方唱罢我登台，新秀老将争奇斗艳。有这么一个26岁的老将，下半年徐徐露了两招。
它就是携茶饮品牌“太茶”和精品咖啡品牌“Brew Bar”全新亮相的太平洋咖啡。让我们来看看，太平洋咖啡在琢磨些什么。
让我们先来看看这两个
试水的新品牌分别是什么样子？
太茶——时尚风格，养生辅料
今年7月底，太平洋咖啡在全国门店统一推出了茶饮品牌——太茶。“太”除了取“太平洋咖啡”的“太”字以外，更多是代表着“极致”、“ the greatest ”的意思，含有“最有别样的茶滋味”的寓意。
随后的11月18日，太茶独立店铺迅速亮相上海，和我们熟悉的太平洋咖啡门店完全不同。
全店以素色为基调，墙面有柔光点缀，淡绿色的沙发座也是相当的 ins 风，当中还穿插了质感十足的金属元素。
产品线也力图跟太平洋咖啡以及市面上的新茶饮品牌拉开差距，太茶独立店内的产品都是全新研发，均价二十出头儿。
除了杯中鲜果份量大，太茶最与众不同的地方是抛弃了珍珠、椰果、布丁等茶饮主流辅料，选择了小众的银耳。
门店搭配了各式软欧包和点心，明显体现出了进军“轻食空间”的野心，外包装上处处在突出“太小喵”的造型，和门店一起塑造了一个完整的“太茶”形象。
Brew Bar——低调奢华的专业品质
来到Brew Bar的吧台前坐下时，内参君看到一名顾客进来后并不急着点单落座，而是沿着门店动线走了一圈，再到咖啡吧台前细看，并向店员打听，“你们的咖啡机多少钱一台？店内一般备多少豆子，哪个品种用得最多？”
一听这些问题，就知道是同行。自10月19日Brew Bar在北京国贸正式揭幕以来，不仅为顾客提供了一个全新的精品咖啡空间，还成了咖啡师们的专业研讨圣地。
为了满足“嘴刁”的资深咖啡爱好者们，店内有许多“特别菜单”，比如，所有咖啡手调饮品均可选择单一产地咖啡豆进行制作，让顾客体验最纯粹的咖啡。
平日里，在太平洋咖啡咖啡师大赛（PCCBC）中获奖的优秀咖啡师们会在这里展现自己精湛娴熟的冲煮技艺，分享自己对于咖啡文化的理解。
同时，还会不定期邀请行业内的“咖啡大师”莅临到店，举办咖啡工坊。
11月2018年世界咖啡师大赛中国区选拔赛冠军——朱金贵就到店坐镇，为大家带来充满“冠军”气质的创意咖啡展示。
“Brew Bar是太平洋咖啡延伸出来的一个精品咖啡品牌，以极简的风格和专业的技艺为懂得咖啡的人奉上一场咖啡的艺术。这里不仅可品尝好咖啡，还有咖啡大师不定期交流分享会。这是一家咖艺剧院。”该负责人解释道。
两个新品牌，
各有自己的聪明之处
不可否认的是，在如今新茶饮和咖啡行业，想玩出新花样真的越来越难了。
发展一向稳健的太平洋咖啡，此番动作也是典型的“谋定而后动”。
通盘洞察了这两个行业的最新消费趋势，太茶和Brew Bar双双给自己找到了有利路径。
体现行业趋势的新定位
太平洋咖啡品牌管理部总监简欲静表示“太平洋咖啡不是茶饮中的‘新人’，我们一直保持着对茶的追求与态度。”
“‘太茶’上市前，我们在管理层、企业内部员工、一线的伙伴、供应商、顾客以及同行业竞品等多维度展开过市场调研。”
终于，在找到了“颜值、养生、好喝、有嚼劲”的几个关键定位后，“太茶”这才面世。太平洋咖啡饮品拓展总监黎秀贤表示，太茶要做的是“轻养生”。
“太茶”系列产品使用了比较少见的搭配食材，比如无花果、银耳，“现在很多的年轻人，在要求口感的同时，又希望不要太‘长胖’，基于更健康的角度，我们选用了‘银耳’作为饮品中的辅料。”
少见食材带来的“稀缺感”给消费者一个尝鲜的理由，而“养生”又是一个需要温和传播的卖点，这给了太茶持续的发展动力。
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