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海底捞，是一家以经营川味火锅为主的企业，现已经在全国的54个城市拥有177家直营餐厅，今年9月在香港上市。
每次讲到“海底捞”，大部分人对他的第一印象应该是被它那细致的服务所折服！
排队时有面带微笑的服务员为你们美甲、擦鞋；
一上桌就有防止手机被弄脏的塑料袋、为长发客人准备的皮筋；
需要叫服务员时，往往刚一招手，服务员就心领神会地小跑过来。
你要是自己站起来倒杯水，能同时冲过来3个服务员把你摁倒，说你怎么能自己来呢？
……
作为一个火锅企业，海底捞的口味虽然算不上多出色，但可以说它真的把服务做到极致了。不少餐饮朋友都会感慨，如果自己的餐厅能够学来，顾客满意度必将大大提升。
服务到底做的好不好，归根结底还是看员工。那么到底是什么在驱动着海底捞员工由内而外的散发服务热情？为何海底捞的员工都如此拼命，天天跟打了鸡血似的呢？
其实秘密就在于他的薪酬体系，和强大的激励机制！下面我就为大家分享几个海底捞具体的激励制度。
一、薪酬管理制度
海底捞有科学合理的薪酬设计体系。员工的收入由基本工资、工龄工资、奖金、荣誉奖金等多层次构成。收入的分配充分具有激励性，一名普通的服务员如果能被评为功勋员工，那么他的收入会超过领班甚至大堂经理。
二、福利待遇制度
薪酬之外，海底捞拥有一套完善、创新的福利体系，并能针对不同员工群体，满足差异化的需求。
员工住宿：
宿舍与门店距离步行不超过20分钟，宿舍都是正式小区或公寓中的两、三居室。宿舍内配备电视机、洗衣机、空调、电脑、网络，并安排专门的保洁打扫房间，工作服、被罩的洗涤外包给干洗店。
如若夫妻二人共同在海底捞工作，门店会提供单独房间。
员工家庭：
给每个店长的父母发工资，每月200、400、600、800不等，子女做的越好他们父母拿的工资会越多。优秀员工的一部分奖金，由公司直接寄给父母。
此外，在海底捞工作满一年的员工，若一年累计三次或连续三次被评为先进个人，该员工的父母就可探亲一次，往返车票公司全部报销，其子女还有３天的陪同假，父母享受在店就餐一次。
员工假期：
所有店员享有每年12天的带薪年假，公司提供回家往返的火车票。
工作一年以上的员工可以享受婚假及待遇；工作满3个月以上的员工可以享受父母丧假及补助；工作3年以上的员工可享受产假及补助。
三、考核机制
在绩效考核方面，海底捞总部对分店的考核，不考核利润指标，甚至也不考核营业额和餐饮业经常用的一些KPI，比如单客消费额等。
绩效考核元素越多越复杂，指标越多越容易失衡，所以海底捞的考核只有三类定性的指标，一是顾客满意度，二是员工积极性，三是干部培养。
1、顾客满意度
海底捞让店长的直接上级——小区经理经常非定期的在店中巡查，小区经理和他们的助理不断同店长沟通，顾客哪些方面的满意度比过去好，哪些比过去差，这个月熟客多了还是少了。海底捞的小区经理大都是服务员出身，所以他们对客人的满意情况都是行内人的判断。 共2页 [1] [2] 下一页 海底捞花1亿开了间智慧餐厅，为什么服务你的人一个没少？ 加了人工智能“底料”的海底捞 再智能也离不开人 从麦当劳、海底捞到D&G，危机公关的姿势有多重要 舌尖上的港股：避开小肥羊陷阱的海底捞能一路狂奔吗 城市规划调整 西安第一家海底捞昨日永久停业 搜索更多: 海底捞 |
