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前有星巴克，后有 COFFii& JOY、布鲁诺及太平洋Brew Bar，如今GreyBox Coffee也于北京加速开店，在资本助推下，批量精品咖啡这一原本“小众”的场正逐渐消弭“精品”的意义。大家店内的手冲咖啡、果汁、甜点以及简餐产品也明显同质化。
又现入局者 北京连开5店
北京商报记者近日走访发现，Roseonly集团旗下GreyBox Coffee在北京国贸商城中区四层、协和医院、芳草地、东方新天地、798等多地设立新门店，但大部分还处于待开业状态。据GreyBox Coffee相关负责人介绍，国贸店将在年底开业，协和医院店正在调试中，其他门店将于明年5月左右开业。目前，GreyBox Coffee在全国有大概26家店，北京占4家，计划年底在北京布局10-12家门店。
北京商报记者从已经营业的GreyBox Coffee华茂店了解到，产品品类覆盖咖啡、茶饮、蛋糕、点心以及意面、三文鱼等简餐。咖啡、茶饮餐食定价基本在30元以上，一些手冲咖啡和茶饮售价在48元左右。菜单显示，意式咖啡可选择澳洲拼配或北欧拼配咖啡豆。店内整体设计也以灰色基调与木质装饰搭配，走简约时尚路线。
据GREYBOX COFFEE表示，店内常售两款意式咖啡拼配，单品咖啡是根据季节性地采集咖啡豆，例如目前本季新上的就有巴拿马瑰夏翡翠庄园和埃塞俄比亚瑰夏村这两款的瑰夏，还有肯尼亚、埃塞俄比亚、哥伦比亚等咖啡豆。
除了线下门店，GreyBox Coffee目前还在在饿了么、美团平台上提供外送服务，微信平台也上线了咖啡商城。不同的是，微信商城仅售卖咖啡豆、咖啡冲泡器具等周边产品，并未上线咖啡外卖。
资本化复制营 小众意义消弭
在资本的运作下，原本小众的精品咖啡馆大批量出现，且趋于连锁化，品牌间特色区隔模糊，事实上，已经消弭了“精品”原本的意义。
精品咖啡馆的出现是消费升级的一种体现。百胜中国独立孵化的新品牌COFFii& JOY、复华商业跨界开设的布鲁诺咖啡、太平洋在国贸试水的Brew Bar、星巴克区别于普通连锁门店的甄选门店都以精品咖啡为概念。目前，连锁咖啡依然是星巴克一家独大，瑞幸盘踞在外送市场顶端，想要拓展咖啡市场份额的企业自然就瞄准了尚未产生头部品牌的精品咖啡市场。 共2页 [1] [2] 下一页 百胜中国再加戏：探路精品咖啡 市场局限是新挑战 精品咖啡Blue Bottle计划进入欧洲 但中国市场还要再等等 沃尔玛推出精品咖啡 叫板亚马逊和全食超市 餐饮业大事件汇总：百胜开精品咖啡馆、网红茶饮山寨风波...... 肯德基在上海新开的这家精品咖啡馆，我只能打负分 搜索更多: 精品咖啡 |
