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山姆会员店vs盒马鲜生:未来零售的蛇象之争

  京东的无界零售、阿里的新零售、苏宁的智慧零售和美团的大零售,各零售巨头提出的传统零售升级理念有一个共性,那就是让零售全面面向未来,因此各种“新”零售概念可统称为未来零售。未来零售的目标是突破传统零售坪效的极限,坪效{坪效=(线上+线下)年营业额/365/门店面积}也自然而然的成为了衡量未来零售经营效益好坏的重要指标。

  未来零售的坪效比拼中出现了两位狠角色,一位是有中国最大电商阿里做靠山的盒马鲜生,其坪效能够达到5万元;另一位则是世界最大零售商沃尔玛旗下的山姆会员店,它的坪效更是高达13万元,两种业态正在未来零售的舞台上上演“蛇象之争”。

  欲知这场争斗的结果是“象踩蛇”还是“蛇吞象”,就得从未来零售的五大要素去寻找蛛丝马迹。

  用户层面:高价值vs大众化

  用户是组成商业活动的最基本单位,用户量与客单价是最能直接反映出商业模式优劣的两大要素,山姆会员店与盒马鲜生在用户这方面都存在较大差异。

  山姆会员店:22年前采用付费会员制的山姆会员店就进入了中国零售市场,时至今日,山姆会员店的付费会员数早就超过了200万,而且还和京东实现了会员数据互通。其会员的客单价在1000元左右,并且其会员的月复购率已经超过50%。

  山姆会员店之所以能够拥有如此多的高质量用户原因有三。一是,山姆会员店商品选品精准。山姆通过分析会员消费数据推出迎合消费者喜好的1000余款高频次购买和高渗透率的生鲜与日用商品。例如水果鸡蛋肉菜等日常生鲜,以及奶粉纸尿裤等母婴,此外还有会员喜爱的俄罗斯帝王蟹腿等高端商品。可见,其商品精准覆盖了会员不同场景下的需求,因此其会员月复购率才能达到50%,而高月复购率也是会员高粘性的直观表现。

  二是,山姆会员店会员多为中国中产阶层,他们购物考虑更多的是品质而非价格,商品的价格与价值成正比,因此山姆会员店会员的客单价远远高于行业平均水平。

  三是,山姆会员店的会员除了在中国运营22年的数百万会员外,还通过与京东等合作伙伴推出多会籍活动,利用优质的服务和独特的商品为山姆会员店增加了部分新会员。

  盒马鲜生:“蛇象之争”的另一位狠角盒马鲜生诞生2年多来共服务了1000万用户,而且其背靠阿里这颗大树,用户基数自然也不在话下。其用户在线上客单价为75元,线下更是高达113元。

  不过比起山姆,盒马的客单价要少不少,其中原因可能有二,一是用户的综合价值不够高,盒马鲜生目前有两种不同的会员,一种是只需绑定盒马鲜生APP的普通免费会员,另一种是需要付费注册的盒马鲜生“X“会员。前者面向普通大众,数量较多,但是购买力有限;后者面向中产阶层,虽然购买力较强,但是目标客群有限。反观山姆,客群水平在中产阶级及以上;二是盒马本身的商品在吸引用户方面还有待改进,因为盒马本身主打生鲜,所以相应地也会存在无法覆盖到的需求。

  但盒马鲜生一直在努力增加用户粘性,具体来看方式有两种。一种是在店内开设餐厅等体验设施,能够增加用户对店的依赖,例如餐厅的开设就能够让用户在购买到生鲜产品好现场享受美食,用户体验的加强对用户粘性的提升效果明显,这也是盒马鲜生重点突出的特色。

  另一种是通过让用户与盒马鲜生直接建立联系,普通会员通过绑定APP才能消费的方式留住用户,X会员则通过注册付费与优惠活动留住用户。

  总的来说,在用户群上,由于山姆的付费制度本来就带有一定的门槛,而22年的经验也让山姆形成了多元化的会籍服务制度,所以无论是用户的忠诚度,还是用户的消费力,都要比盒马鲜生更高。但是合马鲜生作为以新零售模式为起点的大众化零售店,未来也可以通过提高服务能力来进一步提高用户的客单价。

  线上PK:电商赋能vs生态导流

  线上是未来零售的重要组成部分,山姆会员店与盒马鲜生也不例外,但两者在线上还是有不少区别。

  山姆会员店:线上布局不仅快,而且还较为全面。山姆会员店在京东全球购、京东旗舰店上实现了一年内电商销售总额3倍增长的目标,而且开设的自营平台——山姆会员网上商城,增速也是市场平均的2倍。另外,山姆会员店在线上不仅开设有自家的山姆会员网上商城,而且还与京东达成了战略合作,在京东全球购、京东旗舰店都开有店铺,而且最近在上海还上线了山姆京东到家,其线上布局可谓是全面开花。

  从电商的良好增势来看,驱动山姆达成这一成绩的原因主要还是山姆在SKU以及会员属性上的优势,当然,京东等平台的流量效应也不容小觑,两者的结合可以说实现了交易效率的质变。

  盒马鲜生:线上战略布局为生态模式,因为是阿里生态中的一员,所以能够享受到阿里的流量扶持,在天猫、饿了么等阿里系平台上有流量入口,而且还能享受到阿里丰富的电商运营经验,为其线上的营销保驾护航,因此其线上销售比例能够达到60%。

  但是其线上业务还是不够强,因为与阿里系其它成员会有业务重叠的部分,因此经常遇到“误伤友军”的现象,例如饿了么与盒马鲜生就有部分业务重叠。而且随着线上获客成本的迅速增加和线下成本的逐步降温,盒马鲜生应该进一步去考虑优化线上的成本,同时专注于线下。

  线下PK:全覆盖vs圆心式

  线上是未来零售的重要组成部分,而线下则是未来零售的主要舞台,在线下这方面盒马鲜生与山姆会员店的主要区别在于线下门店的覆盖特征。

  山姆会员店:山姆会员店在线下主要是依靠“门店“+”云仓“的协调配合布局未来零售。山姆会员店在中国目前有22家门店,几乎覆盖了18个主要城市,它的门店购物面积较大,普遍在上万平左右,并且提供大型停车场等附加服务,在”停车难”的今天对会员购物体验提升明显。

  此外山姆会员店还在目标区域建有云仓,能够进一步拓宽山姆会员店的服务覆盖范围,从而实现门店外覆盖区域通过云仓的配送服务达到相同服务能力的目标,让用户能服务享受到与山姆会员实体店同样的优质服务,也能给用户提供更多购物方式的选择。

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