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做零售不仅要懂商业，更要懂社会
这几年我遇到很多很优秀的专家老师，给予了我很大的帮助。其中首经贸大学的陈立平教授告诉我，不要只钻研超市的陈列管理，这些东西都是细枝末节。日本的超市管理非常先进，但日本的超市销售还在下滑。
做经营一定要看社会趋势，不要执着于管理，没有一个企业靠管理能经营出红利，真正的红利都是来自企业开创模式。沃尔玛是折扣店开创者，家乐福是一站购全，麦德龙是仓储店，711是便利店，跟随者都很难成功。
消费者在不断的变化，谁能把握住趋势，判断出变化的核心在什么地方，开创适应消费者变化的新的零售模式，谁才能真正享受这个红利。仅仅靠管理、技术、营销，都只会昙花一现。
欧美是社区商业，亚洲是街区商业，中国是全球独有的小区商业，生鲜传奇是基于小区商业的零售业态。中国近20年发生了全球最神奇的变化，我们的生活方式、交往方式、行为方式在这20年发生了与人类先前历史截然不同的进化。这变量就是房地产。
中国的老房子大片地拆掉，然后几十栋上百栋一模一样的楼构成一个小区。一个常规的小区可能有3000户，这在欧美就是大型小镇，在欧美一个一万人口的小镇至少要1-2家大卖场去配套。中国人均GDP还很低，可以设想，当人均GDP达到这些发达国家的1/3，甚至一半的时候，我们的零售会发生什么样的井喷？
中国零售最大的红利——小区红利
中国的小区催生了全世界密度最高的人口密度居住，催生了最容易发现的阶级意识。生鲜传奇为什么可以定位于“中产阶级家庭的一日三餐”，有位国外的零售专家说全世界都在找中产阶级找不到，我说在中国很好找，房价在合肥1.5万元以上的小区，就是中产阶级聚集的地方。
中国未来的零售，真正的主力业态一定是围绕小区展开的高度标准化的连锁企业。最近很多小型的专业店，小型的快餐店、面包店生意都很好，当这些企业初步的规模建设，标准化建设，人才体系和资金积累完成，当它们向全国开展和铺设的时候，中国的商业形式会发生革命性的改变。
举一个例子：一家盈利健康的大卖场，一天卖40万，有10万的利润。但是只要在这个卖场旁边开7-8家生鲜传奇，每一家只要抢掉一万块钱，只要抢掉十几万块钱，卖场的亏损就不可逆。大卖场的轰然倒地，会把消费进一步往小店去释放，而小店的消费会产生进一步的井喷。
一个专业的水果店应该有1万个顾客才能把它养活。在欧美，大概是2-3公里范围才住着1万人，但是在中国一个小区就可以，这是中国专业店诞生的根本。只有容易活的、高效率的、对社会要求低的，能够快速繁殖的才能生存。我认为5年后，中国零售会发生一次翻天覆地的变化，专业店会真正的兴起。
所以我有一个判断，欧美是社区商业，亚洲是街区商业，中国会有全球独有的小区商业，基于小区商业才有生鲜传奇。我把公司其他业态几乎全部关掉，全力以赴的专研一个到今天为止依然不算盈利的企业，就是因为我赌五年以后，小区所有的物业会成为最稀缺的资源。谁能在这之前完成布局，完成这样的逻辑建设，谁就会赢得真正的红利。
本文依据银河系大学系列课程·深圳站现场授课内容整理而成
（来源：银河系大学） 共2页 上一页 [1] [2] 生鲜传奇今日2家新店开业 门店总数已达102家 生鲜传奇获得3亿元B轮融资 生鲜传奇今日再迎2家新店开业 门店总数已达98家 生鲜传奇王卫：你战胜了已知对手，却可能输给未知对手 生鲜传奇今日同开7家店 门店总数达到88家 搜索更多: 生鲜传奇 |
