开店风格上，开放加盟还是坚持直营？这是天津便利店市场上让人头疼的问题，不管哪种决策者都会有自己完美的闭环考量，当然最终结果只能由时间验证。
目前，7-ELEVEn在天津已经放开了加盟店，新金融记者了解到，现在加盟7-ELEVEn基本没有什么特别苛刻的要求。单纯加盟费用不高，再有需要交纳保证金、装修的成本、房租成本等，因此需要加盟主具有一定的经济实力。理想的店铺面积在120平米左右，铺的位置也是需要公司总部认可才会允许。
7-ELEVEn进入天津后，将日本成熟的发展模式带入市场，改变了中国市场以前传统便利店产品模式，不仅在店铺形象上让消费者耳目一新，更是将生鲜熟食带给消费者，改变了对便利店的印象。
与本土便利店不同，外资便利店更乐于雇佣年轻职员，便利店店员平均年龄25岁，以兼职大学生为主，宏跃便是其中一员。宏跃记得每天中午隔壁银行工作的姐姐吃面不加葱不加花生，少辣椒，也会为每天7点准时来买肉包子的上学族留一个包子：“他可能现在都不知道原因吧。我发现他只要没有吃到那个肉包子就会很难过，感觉很可爱，其实这种事情都是举手之劳啊。”
这样的帮助不是单向的，熟客会善意地帮宏跃处理掉包装破损的、快临期的产品，来减少店铺的损失；会在忙碌时刻牵着狗默立一边在外面安心等待，不打扰收银进程；会介绍自己的朋友来店消费增加客源。
事实上，包括天津在内中国便利店市场的变化，从罗森的名称上可见一斑。最早进入中国市场时，罗森的名称为上海华联罗森有限公司，2017年2月，正式改名为上海罗森便利有限公司。
战争刚开始
便利店跑马圈地的战争在天津其实刚刚开始，惨烈的厮杀，从店面选址开始到比拼营业时间和服务水平渗透到每一个环节。
河西区大沽南路地铁南楼站附近，一家全时和一家7-ELEVEn 隔壁而居；和平区犀地小区北侧商服，相邻的四家店面中有三家是便利店，红白绿条的7-ELEVEn、黄底黑字的便利蜂、黄白红色的全时，三家店面并排而立，多家便利店彼此为邻，贴身肉搏，这样的场景正在变得习以为常。
“便利店快赶上以前的房产中介了。”有附近居民笑称。事实上，很多便利店选址就是从此前房产中介店面转租而来。中介的店面位置都不会太差，面积大小也符合便利店要求，附近人流可以支撑销量。
新型便利店模式不是始自今日，一直关注者中不乏国际巨头，但能够走到今天不落伍者并不多。
早在4年之前，德国商超巨头麦德龙就在中国市场迈出过便利店的步伐，认为中国零售行业的发展将更加注重小型业态，于是开始试水便利店。“合麦家”，麦德龙专为中国市场打造的一个便利店品牌，迅速开启了特许加盟模式。但是合麦家门店只开了4家，到2017年，因为门店销售始终有限，而房屋租金持续上涨，最终仅有的4家门店全部关门。
零售行业，便利店无疑是近两年来的一个大风口。报告显示，2017年便利店行业增速达到23%，市场超过10万家门店。天津便利店发展相对落后于京沪，此前也不是各大店家主战的城市，但近一两年才开始逐渐增多的。这样有一个好处就是，可以避免其他地区走过的弯路。
7-ELEVEn、罗森这些在中国市场上占据主动位置的多为来自日本的便利店品牌，京东便利店、 便利蜂等则诞生于其他城市，对天津本土便利店来说，处于竞争劣势的处境短时期内难以改变。
天津本土便利店中，好收成此前是代表性品牌，在经过多年发展之后，其在天津市区内共有61家社区超市，成为天津本土便利店的一面旗帜，然而，目前其正处在总体关闭状态。国庆前夕好收成董事长苑双庆称正在和几家大型公司洽谈重组合作。
“好收成是介于社区超市和便利店（24小时营业）之间的形态，其和京东便利可能更像，比如你在店里可以买到米面油，而7-ELEVEN则根本看不到这些品类。”
相比于京沪这样的城市，津门便利店市场虽然各家品牌鏖战正酣，但正处于快速发展阶段，你方唱罢我登场，十八般武艺尽情耍的市场空间仍然巨大。据大众点评数据显示，2017年上海连锁便利店品牌超过15个，门店数量超10000家，显然天津这一领域空间巨大。
而最新助推剂则是，为了推进夜间经济发展，促进夜间市场繁荣，推进消费升级，激发城市活力，11月6日，天津正式推出了打造夜津城活动，明确表示引导“7-ELEVEn”“全时”“小麦公社”“国安社区”“米兰·e生活”等企业建设24小时便利店，联动全市夜间经济街区，培育多元化夜间消费模式。
“天津便利店市场空间很大，当大家都来的时候，竞争会变得很残酷，但谁也不会轻易退出这个市场，未来可预见的时间内，身边的便利店将会越来越多。”许凯认为。
新金融记者 刘姝乐 彭俊勇
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