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复苏必胜客看来是场“持久战”了。
相比起“同门兄弟”肯德基的好成绩，必胜客本季度不太好过。10月31日，百胜中国公布截至2018年9月30日的第三季度业绩。
财报显示，总收入同比增长4%，达到22亿美元（约合人民币153亿元），净收入同比增长15%，达到2.03亿美元（约合人民币14.14亿元）。
小食代了解到，在随后举行的分析师电话会议上，据百胜中国管理层透露，第三季度，旗下最大的餐饮品牌KFC的系统销售额同比增长了6％，而必胜客系统的销售额则下降了2％。KFC同店销售额同比增长1%，必胜客则同比下降5%，主要是因为到店客流量减少。
会上，必胜客的业绩成了分析师关注的焦点之一。小食代就带大家一起来重点了解一下。
品牌新主张
百胜中国首席执行官屈翠容在会上指出，必胜客本季度销售额下降，是因为较为疲软的餐饮大环境和更激烈的竞争导致堂食业务表现不佳。
不过，与此同时她表示，由于优化了对新品的投资并提高了劳动生产率，必胜客的利润率有所改善。
这一西式休闲餐饮品牌约占百胜中国业务的20％。目前看来，必胜客去年定下的复苏计划至今仍未见到显著成效。不过，屈翠容则表示，在复苏计划方面持续取得进展，“开始看到顾客的积极反馈”。
演员吴谨言身着必胜客xAnna Sui合作新制服
近期的大动作之一，是必胜客推出了全新的品牌形象。小食代留意到，胜客的品牌主张不久前正式变成了“总有新发现”，这些新发现包括以全新“番茄酱”logo为门头的全新店面设计、与Anna Sui合作的秋冬新工装等。
“我们将必胜客品牌重新定位为一个时尚的、面向家庭的、物超所值的、总有新鲜感的休闲餐饮连锁。”屈翠容说。
数字化和外送
必胜客正在按照其既定的复苏计划继续执行。正如小食代去年介绍过的，这一计划专注于“四大支柱”：1）修正基本面；2）增强数字化；3）优化外送；4）引入新的门店样式。
首先，我们来看看数字化的最新进展。
屈翠容在会上说，在过去的12个月里，必胜客已经走了很长一段路。截至第三季度末，必胜客会员数量超过5000万，同比增长2000万，会员销售额占第三季度销售额的43％，而去年同期为25％。
今年7月，为提高点餐速度和便利性，必胜客推出了餐桌扫码点餐服务，现已在1500家餐厅落地，占必胜客第三季度销售额的6％。“这一举措也减少了店内员工的工作量，特别是在高峰时段。”屈翠容说。 共2页 [1] [2] 下一页 必胜客中国换了新宣传口号、设计了新制服，年轻人会被吸引吗？ 必胜客和安娜苏联名合作，还更新了slogan和餐厅设计 是消费升级还是降级？肯德基和必胜客在中国风光不再 百胜中国二季度同店销售额下滑 必胜客持续面临挑战 真实版“吃鸡”：肯德基、必胜客将被中国财团吞并？ 搜索更多: 必胜客 |
