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管理与科技齐头并进的创新
无论是绿色餐厅还是绿色包装，都需要门店调整运营模式来进行适应，“包装对于我们运营的伙伴们是有最大影响的。”张家茵表示。
“我们从塑料袋换成纸袋的时候，包装操作会更麻烦，尤其放饮料的时候需要特别小心。但是我们的初心受到了员工的认可，大家都非常愿意去做这个尝试。再加上麦当劳完整的培训管理系统，绿色包装的落地将会很顺利。”
细水长流的消费者教育
“麦当劳外卖可以不要额外的刀叉、糖包，但我们发现选择这个选项的人很少，虽然环保是人人称道的正确观念，但是消费者行为习惯还没有跟上节奏。”张家茵认为，正因为此，环保需要消费者逐渐适应，而餐饮企业也需要加紧步伐。
麦当劳中国董事会主席张懿宸表示，麦当劳在中国加速发展的同时，需要肩负起更多社会责任。但可持续发展不应该是个别企业的竞争优势，“只有全行业携手共进，才能推动真正的变革。”
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规模越大，责任越大，
这是一堂给餐企的社会责任课
张懿宸说：“麦当劳的成功，归功于它的规模。我们的一小步，世界的一大步。如果麦当劳作出好的改变，哪怕是一个小小的改变，都可以为世界带来重大的影响。”
规模越大，责任越大，这正是麦当劳今年在全球发布”Scale for Good可持续发展愿景及行动计划”的初衷。
（来源：餐饮老板内参 王菁） 共2页 上一页 [1] [2] 美国一环保组织发布“抗生素牛肉“测评：麦当劳、汉堡王等竟不合格！ 麦当劳宣布可持续发展行动计划：将开设超过1800家绿色餐厅 麦当劳要在北京试点“免吸管杯盖” ，且不再主动提供吸管 麦当劳第三季度营收、净利均下降 本土业绩疲软将砍掉5亿美元开支 麦当劳三季度营收利润双降 美国市场销售放缓 搜索更多: 麦当劳 |
