折戟中国：三大原因或成导火索
外界对于咖啡陪你衰败的原因众说纷纭，但却始终绕不开三个关键点：股东内斗、盲目扩张、加盟体系紊乱。
首先，股权结构紊乱。
“咖啡陪你”在进入中国时，并没有以“纯韩”血统进入，而是通过中韩合资的方式成立了咖啡陪你管理有限公司进行该品牌的中国市场拓展、运营工作。
当时，该公司的三大股东分别为中企亚太投资有限公司、公司副董事长金善起以及咖啡陪你香港控股有限公司。
据悉，咖啡陪你一开始是由韩方负责公司管控的，但由于韩方投资占比较少，利润分成却是各占一半，引起中方不满。
此外，据知情人士透露，双方也曾因经营理念不同而产生矛盾，为此韩国股东一直在减少对咖啡陪你中国公司的投资，直至完全撤资退出。
2014年底，合资公司陷入负面新闻，但当时韩国总部却长时间没有向外界释放任何施救信号。
其次，盲目扩张。
因为初入中国时的盲目扩张，导致培训、营运、物流都跟不上，咖啡豆时常断货，也成为诱因之一。
有媒体报道，自2014年起，咖啡陪你对加盟店的物料支持就时常间断，很多加盟店都是自己想办法解决，而咖啡豆这类核心食材的不稳定直接导致了咖啡品质下降且口味不一。
咖啡陪你华东区负责人沈钢曾在媒体采访中承认，公司在发展过程中有一些失误，高速扩张中有些加盟商生意不好。
最后，加盟体系不合理。
“加盟+直营+合作经营”是咖啡陪你在中国的主要经营模式，其中以加盟和合作经营为主，直营比例仅占10%。
这直接导致咖啡陪你在后来的发展中，一直面临着会员卡无法通用、不同门店服务品质存在差异、加盟店各自为战的情况，严重拖累了其在华经营的口碑。同时，这种加盟模式也让企业在整体管控中显得无力。
咖啡陪你管理公司的官方网站介绍，其加盟方式分为50%对50%、40%对60%，或加盟商100%的出资方式，而咖啡陪你还负责为加盟商考察店面选址、专修、经营培训等。
以最常见的50%加盟方式为例，开一家200㎡左右的店，需要费用在300万元左右，其中包括：受托运营管理费35万元，教育培训费10万元，室内设计装修费60万元，现场监理费10万元，设备及家具80万元，招牌及形象10万元，商品及消耗品10万元，广告及活动策划10万元，物流保证金10万元，初期物料费9万元，证照办理10万元，受托创业保证金35万元。
咖啡陪你总部每月收取加盟店总营业额4%作为受托运营管理费，咖啡陪你公司占51%的股份，加盟商占49%的股份。
企业信用信息参考平台企查查的数据显示，咖啡陪你管理公司通过咖啡陪你上海公司，在中国投资的企业有230家，控股企业有199家。而工商信息显示，这些企业大多显示为“注销、吊销”“经营异常”状态。
中国连锁经营协会相关人士表示，当门店数量剧增的时候，受托经营模式对品牌商的物流、供应链管理乃至于加盟体系的建设等多方面都提出非常高的要求，一旦企业跟不上就很容易出现因产品标准化无法保证而带来的一系列连锁问题。
写在最后：
咖啡陪你的由盛至衰固然与其在经营过程中出现的一系列问题脱不了干系，但以它为代表的韩系咖啡的发展现状，更像是对目前中国咖啡市场的一种折射。
相关数据显示，2017年全球咖啡市场增速仅2%，相比之下，中国咖啡消费的增速则高达15%，2017年中国咖啡消费市场规模超过1000亿元。
2018年，中国咖啡市场空前火爆，以瑞幸咖啡为代表的大陆本土咖啡品牌挟其资本洪流快速夺取市场份额，更是一举撼动了巨头星巴克的地位，让其不得已做出改变，选择与阿里巴巴合作拥抱新零售领域。
一边是迅速崛起的新玩家，一边是盘踞中国多年、优势明显的咖啡大佬，夹在中间，在资金、产品上皆没有明显优势，且以加盟为主的韩系咖啡品牌恐怕已没有多少机会。
（来源：投中网 作者：王满华）
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