|
你不能在鱼市看到有很多鱼，就说河里鱼真多。所以，傻子才信消费降级，聪明人都在力拼消费升级的商机。
在“土掉渣”的小吃领域，一线餐饮品牌“不约而同”地杀了进来。
西贝推出超级肉夹馍，九毛九推出“2颗鸡蛋”煎饼和串串品牌“怂”。
而喜家德更是把店直接扎进了“小吃层”。
门对门
西贝超级肉夹馍PK肯德基
那些餐饮人吹过的牛皮，让贾国龙实现了。
自从洋快餐进入中国，很多餐饮人就一直不服气，立志要在肯德基、麦当劳对面开一家肉夹馍。
如今，在上海万象城负一楼小吃街上，西贝恰好把“超级肉夹馍”开在了肯德基的正对面。两家餐厅，门对门，一左一右，扼守地铁10号线紫藤路2号口人行通道两侧。
这是最直面的PK。真的猛士敢于直面惨淡的人生。
此前，中国的小吃都以低价格打差异立足，为洋快餐抬轿。
这一次，西贝超级肉夹馍却是在品质、价格、环境上，与洋快餐进行面对面的竞争。
比如，肯德基的单人套餐价格在33—42元。而西贝超级肉夹馍的套餐在29—49元之间。其中，最贵的“辣炒黄牛肉新品套餐”价格为49元；最便宜的套餐为29元。如果单点肉夹馍，也要16元起。
可能有些人认为，西贝超级肉夹馍太贵。
事实上，嫌贵是你的缺点，不是它的缺点。这个套餐价格在上海来说，并不算贵。
同样是万象城的和府捞面，一碗草本汤猪软骨面价格也在37元。
从大众点评上也能看出来，价格不是问题，产品好才是根本。
最新的消息，西贝超级肉夹馍在上海3店同开。由此可见它在市场上的受欢迎程度。
玩“国际范儿”
九毛九推出“2颗鸡蛋”煎饼
在广州，九毛九也在“拉高”小餐饮的天花板，新品牌“2颗鸡蛋”把煎饼玩出“国际范儿”。
继太二酸菜鱼之后，九毛九又孵化了两个新品牌：一个是“2颗鸡蛋”做煎饼；另一个是新品牌“怂”，做串串。目前，“怂”还在测试中，而“2颗鸡蛋”煎饼已经在广州开出了20家店。
做煎饼，是九毛九蓄谋已久的项目，他们是在用牛刀杀鸡。
黄太吉做煎饼，只是在营销上做足了创新，而九毛九在食材、产品、营销等全方位进行了“突破式创新”，把煎饼玩出“国际范儿”。
他们用年轻人的“创新思维”做餐饮；用料理人的“匠心精神”做品牌。
结果，就让煎饼浪到了天上。
和常规的煎饼不一样，“2颗鸡蛋”对煎饼进行了全面升级和创新。 共2页 [1] [2] 下一页 小吃进入健康赛 摇滚鸡排3招称霸擂台 韩国值得带回的零食，CJ必品阁各式风味海苔小吃搜罗 广告用了5个“最” 福建宁德一小吃店被罚7万 日式小吃品牌云翁获新宜资本领投的近千万天使轮融资 黄焖鸡为何能取代沙县小吃，成为国民快餐？ 搜索更多: 小吃 |
