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面对互联网咖啡“无限空间”的冲击，星巴克紧急上线了外卖市场，但陆军哪能那么容易变空军，星巴克老旧的App系统和后台会员系统，相比于瑞幸的社交裂变打法，节奏慢了太多。
而且星巴克的外卖费9元，加上产品本身就贵，一杯外卖的咖啡买到了均价40的高价，痛点真的“痛”啊。
在拥抱时代这一点上，星巴克更像一位中老年，反应变慢、固执己见、拖家带口，转身艰难。
相反，瑞幸像一只小牛犊子，乱拳打死老师傅。
不到两年就有可能完成星巴克19年的积累，瑞幸正在时代的浪花里奔腾，有望成长为一条凶悍的鲨鱼。
星巴克能不慌吗?
3、消费升级，星巴克的“逼格”已经不够看
不得不承认，此前国内有不少人将星巴克视为品质生活的标志，但随着消费升级，“星巴克逼格”已经正在过去，类似星巴克的“第三空间”未来也会遍地开花。
星巴克应该也意识到了“逼格”需要充值，于是开出了臻选门店，上线手冲咖啡。
但问题也来了，当高端产品和原有的美式在一起出现的时候，这似乎在告诉消费者：你看，以前你喝的是低端咖啡……
那么，曾经的“逼格”何存?
更重要的是，随着越来越多的咖啡品牌入局，随着人们对咖啡的了解，相信中国的消费者逐渐会养成“识别咖啡品质”的能力。
这其实也是经济发展的必然过程。就像日本人喜欢穿“镰仓”的衬衣，因为他们知道，这个衬衣质量杠杠的，这种知道不是品牌方自吹自擂，而是来自消费者自己的辨认。
现在的咖啡品质也许还需要品牌方的宣传，但未来呢?
有分析称，当中国消费者意识到咖啡豆子的区别的时候，咖啡爱好者文化就会开始普及，咖啡DIY开始意味着星巴克的真正危机。
4、巨头切入，蛋糕怎么分谁都说不清楚
中国的咖啡市场潜力巨大有目共睹，未来红利可期：
“美国的咖啡销量每年每人超过了400杯，而日本、韩国和我国的台湾、香港每年每人超过了200杯，目前大陆平均下来每年每人消费杯量将近4杯，北上广深一线城市咖啡杯量仅仅有10杯，还有一半是速溶咖啡。”
通过调查数据可以看到，中国未被开发的市场依然巨大。
都怪我大天朝地大物博，辛苦星巴克这位外来种子选手耕耘了整整快20年，也才把蛋糕啃了一丢丢。
拥有巨大潜力的市场难免不吸引财大气粗的巨头进入。
这不，8月31日，可口可乐宣布将以39亿英镑的价格从Whitbread PLC手中全资收购COSTA咖啡；除了国际巨头，国内的也没有闲着，阿里和腾讯也都按捺不住入局了……
面对巨大的还未开垦的土地，巨头们有钱又有势，虽然星巴克的膀子也不细，但真的要干架，谁输谁赢没有人敢打保票……
结语：
星巴克嘴上说着“47年来我们一直不缺对手”，但是内心慌不慌?一系列行动已经把他出卖……
咖啡市场未来怎样拼杀?星巴克未来走向何处?我们拭目以待。
（来源：餐饮人必读 大星） 共2页 上一页 [1] [2] 瑞幸咖啡能从线上超车星巴克么？ 对冲基金大佬9亿美元大举押注 星巴克股价大涨 瑞幸能否超车星巴克 只看数据再谈结果 激进投资者Bill Ackman 9亿美元入股星巴克 看好其发展 咖啡外卖“混战”愈演愈烈：前脚星巴克 后脚麦当劳 搜索更多: 星巴克 |
