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三大元凶，正在掏空餐饮人！
1
一天工作12小时是常态
“每天做12小时几乎是家常便饭，大小毛病不断。”
“做餐饮虽然不风吹日晒，但起得比鸡早，睡得比狗晚，干得比驴累，屁大的地方一天要走大好几万步。”
餐厅9、10点打烊，餐饮人做完收尾工作，也就11点了，12点睡觉的餐饮人都很少，这还是普通员工，更别说餐饮老板了。
2
假期是最忙的时候，休假是奢侈
“做餐饮真心太辛苦了，一年到头不能陪自己的亲人，还挣不了几个钱，同行保重身体才是最重要的。”
“过大年还得伺候人，313天都在厨房里，感觉像是在监狱中工作。”
我国的休假制度，算上双休，每年春节、劳动节、国庆节等共计11天的法定节假日，全年应有115天休息日。
然而在餐饮行业，这些假期都是奢望，我们许多餐饮人甚至一年到头也休息不了几天，节假日本是休息日团圆日，但对餐饮人来说，却是繁忙日、思乡日。
业内曾有这样的自嘲：“5+2、白+黑、夜总会”，即“每周上班7天，没白没黑的工作，夜里总开会”。
3
饮食不规律，不按正点吃饭
餐饮人饮食不规律，不能按正点吃饭，吃饭时间，要么提前要么推后。
而且，餐饮老板应酬多，第一，吃饭的时间不固定，可能下午2-3点才吃午饭，也可能凌晨2点才吃晚饭；
第二，一天吃几顿都不确定，忙起来可能一天就一顿，而应酬多了，可能一天三四顿大餐。
4
长期处在“油烟多、高温、杂乱气体”的恶劣环境
后厨就不一样了，中餐油烟多、高温，厨师长期处于这样的环境，还长期吸入不好的气体，有的厨师还抽烟、喝酒，这都加大了癌症发生的机率。
绝大多数人都想不到，在各类职业病高危族群中，厨师竟然名列第二！仅次于消防员！
小结：
以前都说“餐饮是勤行，赚的都是辛苦钱”，而现在，餐饮已经演变为高危行业，无数的餐饮人透支着健康，赚着微薄的血汗钱，餐饮人的无奈和辛酸有谁知！
（来源：职业餐饮网 焦逸梦） 共2页 上一页 [1] [2] 黄金周零售和餐饮企业实现销售额约1.4万亿 同比增9.5% 美团点评“超级品牌日”来袭 助力餐饮品牌营销升级 众多餐饮大品牌争开子品牌，图谋细分市场 耕田荟减法焖锅又下一城，会成为餐饮界的新势力吗？ 上海395家零售餐饮企业国庆销售增长9.56％ 搜索更多: 餐饮 |
