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当然，除迫于投资者的压力外，业绩放缓也是雀巢不得不正视的问题。
公开资料显示，雀巢2014年营收为916亿瑞郎，其中中国市场表现疲软，旗下的银鹭与徐福记影响其在中国的业绩。彼时，原雀巢首席财务官龚万仁表示，2014年对于银鹭来说是困难的一年，徐福记也由于中国消费者偏好的改变，导致销量减少。
事实上，loeb在公开信中不仅表示应该放弃欧莱雅，还指出应该出售银鹭，同时还表示雅培旗下的营养品业务、斐济水和达能旗下的医学营养品业务为潜在的有、价值的收购对象。
据了解，雀巢于2011年收购银鹭60%的股权，到2015年雀巢就在财报中表示银鹭业绩出现下滑，2016年更是出现两位数的下降。2017年雀巢在年报显示中国市场增长转正，其原因得益于银鹭业务的稳定，以及来自咖啡、冰淇淋和烹调食品的稳健贡献。
对于雀巢未来是否会将银鹭出售，有业内人士认为，首先剥离银鹭会对业绩产生一定影响，其次雀巢已经对银鹭产品等方面进行“修补”，所以银鹭正处于复苏状态，其出售几率会减小。还有业内人士指出，银鹭虽然业绩在2017年趋于稳定，但是从产品角度看，对消费者吸引力度较小，因为花生牛奶不仅市场较小，还存在众多竞争者。
同样是在2011年收购的中国本土企业徐福记，雀巢原本希望通过本地企业来扩大在当地的市场规模，但是效果并不理想。为改变现状，徐福记尝试从渠道方面做出优化。据悉，徐福记电商目前业务形式覆盖旗舰店铺、线上超市、新零售等，年复合增长达170%。
不过，值得一提的是，雀巢在中国的业绩虽然开始逐渐向好，但是整体的增长却在逐步放缓，营收还出现下降。数据显示，雀巢全年增长目标逐步下滑，从此前的5%下调到4.5%，随后，又将有机增长率下调至2%-4%。
雀巢2017年财报显示，公司营收总计为898亿瑞士法郎，同比增长0.4%；净利润为72亿瑞士法郎，同比下降15.8%。
对于业绩的不增反降，施奈德表示：“2017年的有机销售增长在指导范围内，但低于公司预期目标，尤其是年末的销售势头偏弱。欧洲和亚洲的销售业绩非常鼓舞，但北美和巴西地区的销售环境仍然挑战。”
加码核心业务的挑战
逐步调整自身业务结构的雀巢在卖资产的同时，也在不断将符合自身战略的企业收入囊中。
蓝鲸产经记者查询资料发现，雀巢在咖啡领域，先是收购了蓝瓶咖啡和美国咖啡品牌ChameleonCold-Brew。随后，又与星巴克达成合作，获得全球范围内在咖啡店以外销售星巴克零售和餐饮产品的永久性权利。据介绍，作为此次交易的一部分，星巴克向雀巢出售每年销售额达20亿美元的业务，同时雀巢向星巴克支付71.5亿美元的现金预付款。交易不包括任何固定资产的转让，以便促进平稳高效的整合。
雀巢官方表示，该协议极大地增强了雀巢北美优质烘焙研磨咖啡和定量咖啡业务中的咖啡产品组合。施奈德则解释称：“这项合作展示了我们所实施的增长计划，将为雀巢增加一整套创新品牌，使雀巢的咖啡业务无出其右。星巴克，再加上雀巢咖啡和奈斯派索，我们总共汇集了咖啡业界中的三个标志性品牌。”
除了咖啡以外，雀巢还完成对膳食营养品公司Atrium Innovations的收购，投资外卖公司Freshly、素食生产商Sweet Earth、Chameleon Cold-Brew和全球主要黄金莓生产商Terrafertil。
乳业专家宋亮向蓝鲸产经记者表示，雀巢近期的频繁买卖主要是基于其近两年调整产业以及产品的结构，过去是注重上游，现在逐步向下游市场转变。但是也有业内人士指出，虽然雀巢并购的企业都围绕着自身的核心业务，但是能否将其完美的融合进雀巢本身，仍需关注。
“剥离非核心业务，专注核心的食品业务，从长远来讲是符合企业发展战略的，但是为了确保企业整体的规模，剥离的同时势必要伴随着优质资产的购入，而后期整合也将会是一个挑战，比如雀巢在华完成对银鹭和徐福记的收购，也是需要几年的时间才能盘活该部分资产。”业内人士告诉蓝鲸产经记者，“所以，雀巢在投资者的压力下，更重要的是需要找到符合自身发展的路径，并顶住投资者的激进想法，按部就班的实现企业的可持续增长。”
（来源：蓝鲸产经 杨泽世） 共2页 上一页 [1] [2] 丝塔芙或易主 雀巢将出售整个皮肤健康公司 雀巢聚焦核心业务，出售嘉宝人寿保险公司 雀巢：正在研究旗下皮肤健康业务的策略选项 传雀巢联合利华可口可乐竞购GSK印度业务 交易额40亿 星巴克进意大利后 雀巢也说要把Blue Bottle开过去 搜索更多: 雀巢 |
