|
巡店是刘忠建每周必做的事。他在浙江经营十足便利店近20年，人们都喊“刘老师”。
去年5月底，刘忠建出走十足。12月，他和合伙人抵押完房子，凑了900万。几个月后，人们在合肥街头发现一家新开业的连锁便利店——邻几便利店。
每家店铺100平米左右，货架一旁是休闲区，12张桌子占据了整个门店的三分之一。休闲区旁边是卫生间，店内配备有手机充电和无线上网设备。收银台在靠近门口的位置，旁边还有各式咖啡、冰激凌和便当。刘忠建颇为自豪地说：“附近公司的人经常来我们这儿开会，有时我还拿投影仪给他们用。”
手上抓服务，脚下拼速度。不到一年时间，刘忠建团队在合肥开出了 111家店。“还可以再快点”，刘忠建知道市场留给他的时间不多了。
抵押房产开店
去年5月，刘忠建从十足便利店离职。辗转多个行业，他又回到他熟悉的便利店行业上来，在安徽合肥创办了“邻几便利店”。
邻几便利店落地合肥，刘忠建有自己的考虑。合肥距温州有千里之遥，他曾创办的十足便利店就是从温州走出。另外，安徽便利店品牌多而杂，超过200家，大多数都是常规的夫妻店模式，他觉得这是一块“尚未开垦的沃土。”
虽然是块肥肉，便利店老兵刘忠建还是“被硌到了牙”。开店并不顺利，缺钱。创始团队11个人，大多数都抵押了房子，才勉强凑了900万元。刘忠建说，“除了抵押房子，我还把这20年来的积蓄都拿出来了，真的是砸锅卖铁。”
900万元仅仅是个开始。原本团队打算先开30家店，但合计了一下物流、仓储、办公室、搭建系统的成本，最多也就能支撑起10家。
邻几便利店门店
10家就10家，先让店跑起来再说。资金有了，邻几便利店却招不到人，原因是刘忠建坚持要招大学毕业生。
然而，当时，邻几便利店的品牌并未打响。团队去校招，老师不认可，专场招聘会更是没有一个学生来。为此，刘忠建拿出高薪，还承诺解决员工的住宿问题，才招进第一批员工。目前，他们中部分已经成长为店长。邻几便利店员工90%为全职，仅10%是兼职，大部分是大学学历。
纵观便利店行业，人力成本应是越低越好，其从业人员整体学历水平并不高。刘忠建却反其道用之，高成本招聘大学毕业生。
他认为，一方面便利店的消费者主要是年轻人，给他们服务也要用同龄人，顾客感受会好；另一方面，邻几便利店后期要实现快速发展，现在就要进行管理人才储备，避免断层。“今后我们的店长都是自己培养，提早进行人才梯队管理，员工积极性、对企业的忠诚度也会高。”
筹钱、选址、装修、进货、招聘，经过3个月筹备，2017年10月7日，第一家邻几便利店在白天鹅商务中心终于开业。然而，现实却给团队浇了一盆冷水，第一个月日营收只有1800元。
面对如此惨淡的业绩，大家有点沮丧。大部分团队成员家都在浙江，从创业到开第一家店，他们长期在合肥工作，几个月才与家人见一次面。 在生活和事业上，他们承受着双重压力。刘忠建动情地说，“当时女儿电话里跟我说：老爸你把自己快递回来给我看一下吧。”
然而，刘忠建顶住压力，不断给团队打气。为了打响邻几在附近写字楼的知名度，团队采取“茶叶蛋一毛钱一个”等促销活动，另外尝试和美团、饿了么等第三方合作做外卖。门店也在6个月里日营收从1000多元上升到8000元。 共2页 [1] [2] 下一页 罗森扩张疑似放缓背后 资本浪潮退去便利店遇生存问题 群雄逐鹿武汉便利店：7TT将整体并入中百罗森 北京7-11全部接入美团 便利店的线上生意要怎么做？ 全家便利店首次尝试多业态跨界合作 引入热门手游IP 成都便利店成白领新食堂 饭团、沙拉日均销售上万份 搜索更多: 便利店 |
