转眼间，2018年余额仅剩5个月。忙忙碌碌的餐饮人，却没有太多的时间沉浸于过去，而是要抓紧时间投入到下半年的营销大战中。
但是，中外大大小小的节日加起来实在太多，让不少人迷了眼。要么什么节日都做，要么随便跟风搞个打折，这样的营销真的有用吗？
其实，品牌在节日做营销首先要搞清楚目的是什么？
从品牌的角度，能否把品牌文化跟节假日结合持续传播？能否借助节假日活动占领消费者认知？
从营销的角度，站在全年的角度来看，能否带来新客流量？能够刺激老顾客反复消费？能否拉升新品销售量？
在此把下半年五个月的节日为各位做个汇总，挑选出值得餐饮人用心做的节日并附上案例，以供各位提前做好营销规划。
暑气渐消的八月
8月17日七夕
情人节一直是做营销的焦点，也是餐饮人喜闻乐见的节日。
情人节营销，仿佛很多人都已经麻木了，甚至把往年的玩法重新搬出来用，其实情人节能玩的花样有很多，挑逗热恋中的情侣们也再好不过。
汉堡王以色列在情人节推出了一套18禁成人套餐！里面包括2个皇饱、2包薯条、2瓶啤酒和一套浪漫的“成人玩具”。
更心机的是，该套餐仅在情人节当天晚上6点以后开放出售，仅限18岁以上消费者购买。
颇有创意和吸引力，一推出便引起热议。相对没有那么开放的中国市场，对餐饮人来说是一次大胆的冒险。
其实，情人节还有一个不容忽视的群体就是单身狗们，受到周围情侣们暴击的时候最需要关爱。
换个角度讲，七夕是一个表白良机，看惯了文案大战的我们或许可以效仿一下。
比如外卖商家可作为一个传信筒，单身狗们可为暗恋的人点外卖，商家提供表白贺卡等小方式。
和府捞面微信公众号
和府捞面的反套路表白，一语双关，不仅文案诱人，还紧贴品牌核心卖点。
期待假期的九月
9月10日教师节
节日做营销的针对性比较强，品牌要根据某一特定人群的需求去量身打造。
教师节营销既可以从“感恩”老师为主，也可以撩起大家对老师、对自己学生时代的回忆。
针对教师，餐厅可以对持有教师资格证的老师推出优惠套餐；
针对大众消费者，可以与消费者做些话题互动，
如#最让我印象深刻的老师#
#我与老师之间最难忘的小故事#
#那些年被我气哭的老师#等等。
掀起一波回忆杀，当然必须参与有奖。
肯德基曾用点歌的方式玩起了回忆杀。
如果说音乐是回忆的载体，那么#肯德基K-MUSIC#点唱机的青春歌单里是否藏着你关于校园的记忆？听到这些歌，你是否会联想起老师曾对你说过的话？
肯德基利用教师节，推出关于校园和老师主题的歌，勾起消费者回忆的方式最能吸引他们参与互动。
9月24日中秋节
中秋节可谓是月饼地位最高的一天，甚至有些品牌提前两三个月就开始卖月饼。中秋团圆节，似乎变成了各品牌间的月饼营销战。
卖月饼门槛并不高，但关键是你的月饼如何卖出去？毕竟，但凡过了中秋节，就没有吃月饼的意义了。
因此，一连串围绕月饼的营销来了。
云海肴的“潘多拉魔盒”月饼盒子的包装设计（能当收纳盒）；
桃园眷村的黑色“音乐月饼”（与虾米音乐合作扫盒子上的二维码听音乐）；
以及鼎泰丰的“热着吃”的月饼（与传统吃法区别开来）……
假期后繁忙的十月
10月1日-10月7日国庆节
国庆节可以说是全年的重头戏之一。
拥有超长假期的消费者们，旅游成为主要度假方式。出行在外，饮食与地图人人都离不开。
肯德基曾联合百度地图掀起一场“蛋挞雨”，不论用户去哪个城市浪，只要没出国门，只要离门店3公里以内，就有机会领蛋挞。
肯德基官方微博
部分餐饮品牌在地方上或许拥有一定知名度，但对于游客这样的外来消费者来说，对你一无所知。
那么，营销的着力点除了为祖国庆生之外，还可以放在创意的吸引力或地方特色上。
10月31日万圣节
万圣节本是西方节日，近几年在国内也流行开来，各路品牌们也喜欢趁此机会搞点恶作剧。
但是，万圣节的独特性虽大有文章可做，也要做好万全的考虑，这一话题一旦做过了头，就会变成低俗营销，产生负面效果。
一家餐厅曾举办过一场“水怪万圣节”活动，“水怪”+蒙面舞会Party的方式，并拍照上传朋友圈可参与抽奖。
客人穿“鬼怪着装”来吃饭享50%折扣，活动中成人人均花费为408元/人+15%服务费。即便如此，还是吸引了不少人参与其中。
不仅新奇有趣，还能满足顾客的社交需求，直接拉动了餐厅的经济效益。
但有些餐厅却让服务员半裸彩绘穿超短裙为顾客服务，不仅使客流损失不小，还遭到顾客们网上讨伐，可谓“赔了夫人又折兵”。
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