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从最初的一家“黄土坡小吃店”发展成为在全国拥有 264 家店和 2 万多名员工的知名餐企，西贝已经走过整整 30 个年头。
创始人贾国龙曾有一句话：员工第一，顾客第二，领导第三。这一理念贯穿着西贝三十年的发展历程：从 2007 年建立爱心互助金，到今年的子女教育基金、普及重疾险；从交流平台《品味报》、早安贴，到亲子活动、组织员工家属旅游……除了“赛场机制”，西贝也在把对员工的关怀渗透进他们的生活，方方面面。
“把小西贝办成大西贝，把大西贝办成大家的西贝。大家的西贝就是我们的西贝，就是我的西贝。”不过分讲求狼性，甚至不吝付出，就是这样像家人一样维系的信念，让西贝历经 30 载春秋，成就今天。
赛场上是领导，也是家人
凡是工作，没有不辛苦的。西贝的赛场机制已经是许多餐饮人学习的激励模范，不过分严苛，却能让每一位员工都积极自觉地去达成高要求。
真诚笑脸，用心服务
这体现在每一个细节上严肃而温和的要求和激励。每天早会，门店小团队都会设立当天的业绩目标，并且细分到每一位服务员。同时，也会有开场舞和音乐激发大家的活力。
业绩的压力会让每个人都参与感受其中，奖励和反馈也是。优秀的表现和销售业绩会直接体现在现场打赏中，工作细节也会计算在岗位评级的要求里。即使最后没法做到店长领导层，一位勤奋工作、认真负责的服务员，都会通过 ABC 评级收获自己的价值。
不论什么岗位，每一位员工都能通过努力实现自我价值
竞争考核机制激励了员工的积极性，在共同工作生活的时间里，西贝也在营造帮助员工提升成长的氛围。坚持统一住宿管理，提供好的食宿条件，每周门店划出单独的资金，更换新菜谱，即使这样做比补贴员工出去租房更费事费钱，“企业发展有一定需要这样做的事，就必须去做。”
一位西贝曾经的服务生，说他印象最深刻的是庆生活动。寿星被戴上电视剧里娶亲戴的大红花，在煽情的背景音乐里被肯定业绩，分享感言。虽然烛光和礼物的场景可能不那么惊艳，但在仪式感中，他能感受到自己的价值，感到自己被认可。
而这也是每一位西贝的员工在工作中能感受到的。制度的细节让他们有目的地执行，晋升的完善让他们有动力去成长，环境和氛围让他们与企业维系在一起，成为共同拼搏的一份子。
有难关，一同度过
餐饮行业基层服务的员工，大多来自农村，背井离乡外出讨生活。一旦遭遇不测，往往会是毁灭性的打击。一次员工意外的集体募捐之后，西贝在 2007 年建立了爱心互助金项目，用公益捐赠和无息借款的形式，让所有西贝员工都能在遭遇意外变故的时候，有一把力量帮他们度过难关。
爱心互助回访
这些钱来自整个西贝大家庭：员工自愿捐款、爱心义卖、贾国龙夫妇每年捐出 1000 万……不论多少，每一笔钱都凝聚着团队的付出，而又带着企业的关怀。每年西贝都有例行的义卖活动，定期还会在门店和西贝大学内做爱心宣讲。这些活动都是团队凝聚力的一遍遍巩固，传递企业的关怀和信心。
截至 2018 年 8 月 1 日，共有 526 名员工和家属受到爱心互助金帮助，受助金额超过 1099 万元。他们其中有罹患癌症的厨工，也有不幸失去顶梁柱的寡母，有我们不愿想象的各种不测。但不约而同的是，在跨过难关重拾希望之后，他们几乎又都回到了西贝，并且带着更多的力量——亲戚、孩子、朋友、老乡，继续在西贝打拼。
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