|
入口的生意。
中国的快餐市场有多大？
麦当劳做过一个统计，2017年它在中国内地共卖出超过5000万个巨无霸，其中近五分之一的巨无霸在北京被吃掉，比第二位的上海高出一倍。
要知道，这个1968年诞生的，今年50岁的“巨无霸”汉堡包，仅仅是麦当劳众多产品中的一个。麦当劳仅仅是中国快餐店中的一个。
所以，这个数据只是中国快餐消费的一个缩影。
国是直通车 侯雨彤 制图
快餐是一种高频需求
餐饮工会、餐饮研究院联合美团外卖做过一份调查，快餐对多数人来说是一种高频需求。调查显示，近七成人每周至少吃一次快餐，其中每周吃三次快餐的比例占到了21%。
这一现象在一二线城市更为明显。
主要原因包括两方面，一是大城市生活节奏紧张，快餐对速度和效率的追求，满足了人们的生活需要；二是数字经济的发展，外卖平台的崛起，极大地促进了快餐市场的发展。
那么，一二线城市是谁在用快餐呢？
调查结果显示，是上班族。这类人中，29%的人会在工作日中午吃快餐，25%的人会在工作日晚上吃快餐。值得注意的是，周末工作日都吃快餐的比例占到了23%。
分析认为，导致这一现象的原因是，城市中年轻独居人群越来越多。
一份《空巢青年生活状态报告》显示，每6个年轻人就有1个正处于“空巢”。快餐具备的“一人性”属性，正满足了他们的需求。
快餐重视口味和卫生
在快餐带来经济、快捷的同时，人们对快餐的口味和安全也提出了更高要求。
调查显示，在选择快餐最关注的的因素中，30%的人选择了口味，25%的人最注重卫生条件，只有14%的人首先关注了价格。
这也从侧面反映，快餐的品质成为各家竞争的新高点。 共2页 [1] [2] 下一页 肯德基又要“卖身”？洋快餐对中国胃的吸引力在下降 快餐“变慢”开始现炒，业绩不减反增50% 这是一种新趋势？ “死磕”快餐，天猫开店，西贝的“变”与“不变” 美国外卖冲击快餐业 达美乐未来十年内要开2000家新店 关于中式快餐升级3.0的建议 搜索更多: 快餐 |
