机会与风险
中国概念是星巴克这两年的一个新筹码。
在星巴克2018年前两个季度同店销售增长仅为2%的情况下，中国市场获得了一季度6%、二季度4%的同店增长。因此，星巴克2018年首次把全球投资者大会都从西雅图移师到了中国。“有一天星巴克在中国的市场会反超美国”，王静瑛在会上对着几十名海外的投资人表示。
市场的想象空间很大，咨询公司的统计数字显示，到2030年，中国的中产阶级将会从目前的3亿人增长到6亿人，美国人每人每年平均消费300杯咖啡，而中国的这个数字还不到一杯——在凯文·约翰逊向投资者讲述的PPT上，这是两个被重点强调的数字。
另一方面，中国市场的收入已经达到了12亿美元，增长了54%，星巴克也据此调整了开店计划，预计到2022年在中国将会有6000家门店——几乎是现在的两倍。
不过一位海外分析师撰文指出，美国的教训不要重复在中国上演。新店意味着运营成本的加大，如果店铺密度过高，同店收入则可能下滑——星巴克在美国市场的扩张已经引发了这样的问题，与此同时，中国市场的单店盈利能力与美国市场相比，还存在一定的差距。
更复杂的是，这是一个比美国变化更快，对手更为迅猛的“战场”，在这里，有像瑞幸这样的“咖啡新贵”野心勃勃地想要一较高下，也有许多精品咖啡商借助电商渠道来小试牛刀，逐步蚕食，据天猫提供的数据显示，illy、Lavazza等10多个海内外商家已经进驻，巴西咖啡在今年天猫618期间销量额增长了178%。
这是否会影响星巴克的中国“红利”？2018年星巴克第二季度的财报显示，中国市场同店销售增长4%，与之前相比有所下滑，这一结果导致股价应声下落。
对此，舒尔茨在此行的一次圆桌会议上很坚决地予以反击，“华尔街看的是短期指标，这不是我们所要考虑的……我可以毫不含糊地说，任何人‘看空’星巴克在中国的发展，都错得离谱。”
不过，不可否认的是，这家驰骋全球市场40多年的连锁咖啡巨头此时遭遇了“严峻”的发展考验。
一位已经上市的互联网企业创始人(曾是某大型跨国企业中国区的业务负责人)对《中国企业家》记者指出，成熟的跨国企业在决策上偏稳健，第一反应是避险，这样自然会牺牲灵活度，可能会在与互联网企业的竞争中遗失先机，因为后者毫无顾忌，野蛮生长。
正所谓“光脚的不怕穿鞋的”，与新兴企业相比，星巴克们不得不平衡“得失”，这也是星巴克在外卖业务上谨慎观望的原因。王静瑛就表示，“我们在考虑外送业务时，在想这个业务给顾客带来的体验和在门店通过伙伴所带来的情感连接、咖啡门店提供的体验，是不是能够相匹配、相一致?这一点是我们非常审慎的。”
外卖对于星巴克而言无疑是一把“双刃剑”，做得好，可以打通线上线下，占领覆盖更多的市场;但使用失当，则可能线上线下“左右手互博”，甚至损害了品牌，落入对手的竞争陷阱。
由此来看，星巴克和阿里的合作方式和合作深度依然有待进一步的测探和探讨，未来以何种形式还将拭目以待。
可以确定的是，舒尔茨依然对星巴克这家公司保有影响力。据官方消息，舒尔茨将继续监督2018年年底在米兰和纽约两家星巴克咖啡烘焙工坊的开业事宜。
一位分析师指出，除了在连锁经营上的管理突破，舒尔茨给星巴克最重要的贡献就是塑造了星巴克的文化——对咖啡的激情、对员工的尊重，这也是这家企业持续发展重要的内驱力。而根据维德布什证券(Wedbush Securities)的总经理Nick Setyan推测，接下来的5年时间，星巴克的短期、中期或长期愿景都不会改变。
即便从资本话语权上来看，舒尔茨也依然是星巴克的“大股东”：截至2018年6月26日，其直接持有星巴克股票3302千万股，约占2.4%——星巴克最大的机构股东占比不到7%。此前，按照福布斯估计，舒尔茨的净资产约为28亿美元，其中大部分来源是他所持的星巴克股票——这位出身纽约布鲁克林贫民窟的“穷小子”成功演绎了“美国梦”的现实版本。
“这是一切梦想开始的地方，一切都源于一杯咖啡。”在向全球35万名员工发送辞职决定的早些时候，舒尔茨在西雅图Pike Place市场的门店——星巴克的第一家店铺——的墙上写下了这句话。
“星巴克是我的生命，是我身体的一部分，我根本无法眼睁睁地看着它走向崩溃。”回忆当年星巴克遭遇危机、他挺身而出之际的所思所想，舒尔茨这样在书中写到。
据外媒报道，他的下一站将会是竞选美国总统，就像这本书的书名一样，他和星巴克仍将“一路向前”，只不过不再同路，但未必不会有交汇。
（来源：中国企业家杂志 梁宵）
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