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“这就像零售的基因，易守难攻，当你把优质物业都占完以后，别人想攻下就很难。”上述证券分析人士向《零售老板内参》分析称，云创处于一个好的赛道，但如果错过发展窗口期，优质物业被占用，云创再发展业务就很难，“他们想先把规模做起来，先把赛道占着，后面再说，做一些精细化运营。”
永辉称自己的模式为“探索-建标杆-复制标杆”三部曲，显然，云创门店的快速复制，给到他们更多“建标杆”的机会。
其中，永辉生活3-6个月为成长店，6个月以上的成熟店坪效可以做到5万，“卫星店”平均100㎡销售额1.4万。超级物种第一代店坪效达6万，福州的前2家店都是10万。
据张轩宁介绍，云创门店端盈利门店比例逐月成倍增加，1.0模式已经跑通。二代店堂食将少于零售，线上占比提升，生鲜占比50%，此外，还会有很多人工智能产品集群出现。
2、万亿级生鲜大市场，永辉的护城河有多宽？
永辉云创大刀阔斧进行试验的背后，反映的是永辉正全面调整现有业务。
首先是店型梳理，永辉红标店不再新开，正朝着Bravo店改造，未来将逐步退出历史舞台，原永辉会员店统一为永辉生活……无论是标超、社区生鲜便利店还是新物种，永辉店型更加明晰。
商品方面，永辉的做法是，通过长期运作1000支新商品，以3年为考核期管理10000支标准商品，以及持续调整60000支进出商品，提高商品更新迭代频次的同时，保证门店稳定供给。
门店转型，意味着供应链网络将重新规划。永辉一方面通过投资闽威实业、国联水产、湘村股份等生鲜上游供应商，巩固生鲜供应链，增强区域协同，夯实供应链基石。另一方面，通过加强生鲜加工工厂、区域常温/定温及集成中心等物流中心的规划，保证一日两配、到家配送等物流体系随门店布局联动。
零售属于劳动力密集型产业，永辉的赛马机制随云创业务的渐成规模，也进行升级迭代。以分布式的区总教练为核心，带领区域团队，通过“传、帮、带、教”的方式，储备门店合伙人和基础人才。
除此之外的上下游数字化改造部分，则独立研发或与腾讯、京东创新奇智等第三方平台协作完成。
以永辉生活APP为例，目前已沉淀700万用户，DAU（日活跃用户）超过20万。今年618当日，永辉在京东到家日销售额达到去年同期5倍。
永辉超市的“招牌”是生鲜产品，电商此前受制于冷链运输成本、时效等原因，一直无法在该类商品上尝到甜头。而近年来，在智慧零售和新零售等持续推动下，线上线下一体化取得实质进展。生鲜配送时效、产品丰富度、便捷性得以极大提升，消费者有充足选择空间。这对于永辉来说，无疑是一场严峻挑战。
再者，线下以盒马鲜生、京东7-fresh、美团小象生鲜等为代表的生鲜超市新物种们，也在加紧开拓新市场，而百果园、天天果园等生鲜连锁品牌，则以“上线”或“结盟”的方式，巩固既有市场地位。永辉超市面临层层考验。
在大店型门店增速趋缓的当下，以巨头为首的玩家们，正在细分场景争抢万亿生鲜市场。云创业务丰富了永辉门店覆盖密度，提供更多可与消费者接触的场景。
但也有不愿具名的消费领域投资人认为，云创在线下应该更加聚焦，以打磨现有永辉生活、超级物种等业态为主，阵线过长得不偿失。
不管如何，永辉短期阵痛已成必然，至于未来能博得多少行业筹码，永辉云创业务无疑将起到决定性作用。
（来源：零售老板内参 杨亚飞） 共2页 上一页 [1] [2] 如何看待永辉超级物种的转型？ 对标盒马和永辉超级物种，绿地开了家“吃喝研究所” 超级物种落子北京朝阳 开业当日打破北京区单日业绩记录 超市周报：沃尔玛与腾讯合作 超级物种试水无人机配送 超级物种广州首家门店试水无人机配送 搜索更多: 超级物种 |
