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三、如实现了市场教育，能否保住果实？
若瑞幸成功地实现了消费者和市场教育，培养出一批喝咖啡的白领人群，但瑞幸并非是其唯一的选择，白领消费者还可以将连锁咖啡店的产品外带、便利店的咖啡外带、或者企业为其提供公共咖啡机，那么瑞幸不是为他人做了嫁衣？
这就是为什么钱治亚会说出那句话的原因“包括星巴克在内的咖啡连锁品牌，一直没解决消费者的两个痛点，一是咖啡太贵，二是喝咖啡不方便。”
关于贵，是因为白领在办公室喝星巴克，并没有享受连锁咖啡馆带来的体验和服务，这部分溢价无法产生价值，故而是贵的，是不合算。
关于便利，瑞幸几乎是围绕写字楼来设点，贴近消费者是他们的最大优势之一。
较于咖啡机，瑞幸能提供高性价比、更好品质的咖啡。
综上来看，钱治亚的上述观点，是在传递给消费者一种理念，即白领人群的咖啡消费，瑞幸才是最好、最优的选择，并希望以此占据客户心智，进而保住教育市场后的果实。
结语
瑞幸的未来
笔者认为，消费行业是个慢行业，需要时间的打磨和沉淀，单纯的互联网、O2O的打发，撑不起一个优秀、长久的消费企业。
星巴克用了几十年的时间，才做到从原材料到加工运输和门店的闭环体系。虽然，为了快速扩展，瑞幸从不少咖啡厅挖来了咖啡师，但整个人才培养、团队管理体系的搭建，还需要不少时间的积累。
瑞幸咖啡在抓机遇、抓营销的同时，若不能很好的在企业供应链管理、产品力打磨（单品的一致性和创新能力）、服务体验以及提炼一句更符合定位的广告语等硬实力上加强，光靠疯狂烧钱补贴、打广告，或者大讲资本故事，难以走的更远，更别说从星巴克虎口夺食、甚至攻下星巴克这座山头。
（来源：零售老板内参 陆海空） 共3页 上一页 [1] [2] [3] 餐饮周报：瑞幸咖啡总部进厦门 星巴克美国明年关店150家 星巴克、瑞幸、连咖啡外送大测评 哪家最好喝？ 瑞幸咖啡值10亿美元吗？ 业界认为估值没问题 瑞幸咖啡估值超10亿美元 但被评没有独特性易被效仿 传瑞幸咖啡获2-3亿美元融资 瑞幸回应：暂不作评论 搜索更多: 瑞幸 |
