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上岛咖啡式”咖啡杯
在我看来，上岛可以坚持自己的风格，但也需要提供给顾客多种选择。如果他们设计出自己的外带窗口，或者带有自身风格的纸杯包装，效果也许会大不一样。
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消费观念的固步自封
产品不革新，顾客就不会被吸引。而消费观念不革新，则会赶跑顾客。
上岛咖啡一直是加盟的经营模式，却对于加盟的管理却并不到位。所以时常出现不同的店里有一些不同的消费要求。比如，在一部分店里，居然如今还一直遵循着“最低消费”。
据一些新闻报道了解，上岛咖啡最低消费个人在25元左右，包厢在200到300不等。这样的消费模式不仅会引起消费者不满，同时也是一种强制消费的手段，不符合相关法律法规。
星巴克不久前曾公开说明，“哪怕你没有点我们一杯咖啡，你也可以使用我们的洗手间”。像肯德基、麦当劳这些餐厅也秉持这样的理念经营许多年了。
在各路商家都在打“为您便利、大方好客”的牌时，上岛咖啡他们却一脸冷漠地说“就算喝凉水也要交20元”。这也让人看到了上岛咖啡无力回天的原因。
结语：
行业内的消费需求给改变带来了契机，而改变则带有行业自身的趋势。“上岛们”不关注行业的发展，蒙头走着自己的路，于是它走得离消费者越来越远。
不难发现，当我们刻意去忽略掉管理环节和内部领导层的致命问题时，其“软性”建设也做得漏洞百出。
上岛咖啡如果想重振旗鼓，打造属于自己的品牌认同。只有跟随消费者的需求，全盘洗牌改进一切，才能重新步入如今的咖啡行业。
毕竟在这个时代，洞察不断变化的新消费者群体需求，才是唯一有价值的出发点。
（来源：商界 作者：菲菲苏） 共3页 上一页 [1] [2] [3] 北京132家自制饮品经营单位存在问题 含上岛咖啡等 北京食药监检查自制饮品 上岛咖啡等存食品安全隐患 上岛咖啡惨状：从3000多家店到一无所有，加盟坑苦人 上岛咖啡致命内伤致大败局 股东内讧掏空品牌生命力 股东各自为战 上岛咖啡前景堪忧 搜索更多: 上岛咖啡 |
