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坚持“供应链+单店运营”双轮驱动
实际上，从2007年7月1日首店开出一直到2009年底，可以说是伍敏谊创业的1.0阶段。两年半的时间里，伍敏谊全程参与每一家店的全过程，确保每家新开店都比上一家店有更好的精进和升级，使门店不断完善。同时在这一过程中锻造出自己的团队，为未来快速发展扎根筑基。
2010年，新佳宜开放内部加盟。回顾创业初期之所以能够获得成功，除了侥幸因素之外，更重要的是拥有利他精神。伍敏谊说，在开店初期，回本时间快，利润也非常可观。很多员工也想开店当老板，伍敏谊觉得，店里每一个员工都是我的朋友，他们帮过我，帮助我从1家店成为6家店的老板。所以，伍敏谊认为有责任、有义务去帮助所有有创业梦想的员工开店，于是新佳宜率先对员工放开加盟。
伍敏谊帮助创业员工一起找门面、做评估、跟房东老板打交道、进货，以及指导怎样经营一个门店等等，并且将品牌免费给他们使用。就是这个无意之举，让新佳宜从6家店的规模，慢慢发展到20多家。由于良好的口碑和超高的客户满意度，让新佳宜成为了同业标杆，有很多人主动来咨询加盟，由此新佳宜开始对外发展加盟，发展也进入到快车道，仅2014年就新开门店300多家。
今天的新佳宜从过去的游击战开始进入正规战，成为一家组织架构齐全、部门职能完善，通力配合的新型便利店连锁企业。《联商网》发现，新佳宜除物流中心、商品部、拓展部、营运部、直营部、信息部、培训部、人事行政部、财务部、工程部、业务部等职能部门外，还有很多子公司和事业部，共同支撑新佳宜的良性快速发展。
在伍敏谊看来，公司上下一心为聚焦做好两个关键点：第一供应链，第二单店运营，这是决定新佳宜做强做大的关键所在。
在供应链方面： 第一、从2013到2015年的三年时间，新佳宜在IT信息化升级方面持续投入，在物流中心引进wms&tms系统，并在其基础上做了大量二次开发，确保数据精准和效率；第二、正在使用的两个物流中心，可直接服务门店2000家，同时做到一日两配和夜配，整个物流体系实现“冷冻+冷藏+常温”全温层配送，确保食品的品质和新鲜；第三、物流中心配送实现全品项覆盖，为降低门店订货库存，商品拆零比例高达85％，库存差异控制在万分之二以内，人效是传统物流中心的2倍以上。
单店运营方面：按照2017年新佳宜销售业绩看，单店日均销售突破1万元，成为内资连锁便利店单店业绩领跑者。通过新佳宜的门店选址模型，在门店筹备之初做最充分评估，以防止门店开出后再做调整，新佳宜成立11年来仅关了一家直营店。同时不断开发新类型店型，例如：学校店、酒吧店、医院店，都取得了很好的经营业绩。
新佳宜在单店运营方面坚持商品力和服务力相互渗透。每周会有新品会，除了本地供应链资源外，新佳宜还跨省区引入供应链，从而形成自己的商品差异化和竞争优势。注重鲜食商品开发和销售，以茶叶蛋为例，伍敏谊告诉《联商网》：“我煮坏了800多个茶叶蛋才知道。我要用什么样的锅、用什么品质的鸡蛋、用什么样的茶叶材料、一锅放多少个蛋、放多少的水，煮多久、开了之后焖多久、什么时间口感最好等。”而新佳宜的鲜食商品开发就是这么一步一个脚印试出来的，方法看似很笨，却赢得了顾客的追捧。
正是基于对供应链和单店运营的不断强化，新佳宜连续三年同比增长保持20％，门店日均销售从6000元增长到现在的1万元。其中鲜食销售从2015年到2017年实现翻倍增长，现在销售占比达到38％。这些数字足以说明新佳宜双轮驱动的威力所在。
11年发展，1140家门店。新佳宜实现了从草根创业到完美逆袭的华丽转身，在门店类型上新佳宜更加细化，共分出社区店、商务店、学校店、医院店、流量店、综合型门店等多种类型。
2016年1月14日，新佳宜第四代门店开出，在过去十年时间，新佳宜在发展中不断寻求新的突破和定位。伍敏谊表示：“门店迭代的逻辑在于顾客需求和效率提升，第一代店以顾客需求的畅销商品和常规商品为主。在开发第二代店时，我们注重形象设计和装修投入，同时对硬件设备升级，因为消费者需求发生了新的变化，必须应对否则就要被淘汰。在第三代店中，我们导入便民服务，例如公交充值、彩票，加部分生鲜即食商品。”
由全新独立团队打造的新佳宜第四代店，在开发、运营、商品挖掘等方面再次创新升级，并荣获CCFA颁发的“2017年度中国便利店创新奖”。据了解，四代店单店销售比三代店高出30％，毛利额也比三代店翻倍。 共3页 上一页 [1] [2] [3] 下一页 万福客进口食品便利店加盟，让产品理念体现出生活的品味和精致 万福客进口食品加盟便利店，为消费者带来了不同以往的沉浸式购物体验 万福客进口食品便利店加盟，多品牌、全渠道、全覆盖，解决消费者的“不” 万福客进口食品加盟便利店，升级营造店铺场景氛围的能力 对话日本零售大师碓井诚：便利店在中国会变种 搜索更多: 便利店 |
