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四川火锅如何实现一步到“胃”?
“我们将按照新零售理念，运用顺丰的冷链物流技术，实现川味火锅从产到销一步到‘胃’。”贾永健表示，如果成功，这样的业务模式将拓展到更多行业。
那么如何实现一步到“胃”?顺丰冷运华西区域市场研究员马小萍表示，顺丰将利用已有的运输网络、仓储服务、温控技术、系统管理，为四川火锅品牌的汤料与食材提供专业、安全、定制、高效的冷链服务。
据了解，顺丰冷运目前已开通114条是食品线，覆盖127个城市，934个区县，共2450条流向，贯通全国各大核心城市;拥有占地总面积约22万平方米的51个食品仓，能够提供自动化制冷降温设备、温度监控系统、标准操作管理和24小时全天候服务;自有冷藏车971辆、外包储备冷藏车10000余辆，其中，进口冷机可实现多温区控温，双向对接可实时监控途中温度，后台监控可实现温、湿度追踪。
如何实现高效、低成本以冷链物流形式将新鲜食材、底料由生产端送至消费端?顺丰冷运制定了分仓+EPP冷链箱模式，可以实现冷运到家。“我们把食材从源头运往当地的顺丰分仓，再转运到全国各地的顺丰冷仓，通过冷链车串联到顺丰网点，用EPP冷链箱和冰板配送，最终到达消费终端。”马小萍解释，这一模式低成本、高效率得完成了由田间到餐桌的所有流程，并且实现全程监控、温控，同时中间环节的减少，也能将更多实惠反馈给消费者。
（来源：四川在线 郑茂瑜 阳菲菲） 共2页 上一页 [1] [2] 顺丰去年赚47.71亿 重货冷运同城配国际业务比重上升 顺丰冷运北京仓被指深夜扰民 遭居民集体维权 顺丰冷运,让爱新鲜如初 顺丰2016年净利润41.8亿 冷运和国际业务是亮点 跟萌娃一起探秘顺丰冷运 搜索更多: 冷运 |
